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至尊美食系统:正文卷 第160章 米饭的做法

    随着一声“上菜”,全场安静下来,都把目光投向了小推车。

    里面到底是什么稀奇古怪的菜呢?

    每个人心里都在嘀咕,不是龙肝凤髓,恐怕也是世上难得的食材吧,否则也没有必要让这些大厨们烹制了。

    “严师,您觉得里面是什么?”苏牧歌问,这也是电视机前观众最想知道的。

    严翠山说:“大凡食材,不外乎各类蔬菜、飞禽走兽、海陆河鲜,这几天我们也看得多了,既然是决赛,当然是比较难做的菜。”

    “您是猜不出来而故意避重就轻吗?”苏牧歌笑着问。

    严翠山摇摇头,“食材确实难猜,但出题人的思路却容易猜到。”

    “哦?那到底是什么思路?”

    “返璞归真!”

    “返璞归真?严师的意思是——寻常的食材吗?”

    严翠山还未开口,白布被揭开,现场鸦雀无声,连呼吸都屏住了。

    安静的体育场没有维持三秒钟,忽然像爆炸一样,无数嘈杂的声音从四面八方响起来。

    “啊!电视机前的观众朋友们,现场的朋友们,你们看清楚了吗?”苏牧歌大声喊着,“决赛的食材是一碗米饭!”

    轰!

    这一声几乎响彻了沧海市的大街小巷。

    “我去!”

    京城老宅大院里的王小胖骂道,“这不是在耍流氓吗?没有肉,这特么算什么决赛!不好看!”

    “你懂个屁?”张阳反驳道,“别以为一碗米饭简单,能做到极致,恐怕比山珍海味还要难!”

    王小胖哈哈笑起来:“你胖爷我吃过多少珍馐,没有配红烧肉的米饭,那就是坨shit!”

    张阳冲他竖起中指,“自以为是的家伙,我纳闷王老爷子那么风雅的一个人,怎么有你这么一个孙子……”

    体育场看台上,王校长有些不解,“清华,这是决赛吗?怎么是一碗米饭呢?”

    李清华笑着说:“校长,主料是米饭,那不是还有海虾、鸡蛋、火腿等配料吗,可以搭配出好几种做法呢。”

    王校长摇着头说:“组委会有些开玩笑喽,做蛋炒饭也忒简单了。”

    “一点也不简单!”李清华说道:“做一份普通的蛋炒饭,也许简单,但要征服评审,得花一番功夫的,这最考验厨师的基本功和创新能力了。”

    体育场里的嘈杂声渐渐平息下来,因为他们看到了开赛以来最不可思议的一幕:

    每位选手面前都摆着一碗白米饭,几样配菜,却无人动手烹饪,全部静静地看着,像是在赏花或是一件珍贵的艺术品。

    这个场面简直太奇怪了!

    美食街上牛肉面大王店里,小三忍不住问李丰水:“师父,他们都愣着干什么?这道菜真的很难吗,我早就学会了。”

    李丰水没有说话,一旁的秦海生摇头说:“难,很难!食材越简单、越少,要做出丰富口感的菜品就越难!”

    店里立刻安静了,李丰水瞥了一眼小三,“滚犊子,你那点微末道行就别丢人显眼了!”

    在所有人都静如雕像的时候,墨非起身动手了,惹得观众们一阵惊呼。

    “是墨非!”

    “他是第一个吗?”

    “啊,难道不是朱大厨?!”

    “不愧是初生牛犊,让人佩服!”

    墨非站起来,用筷子挑出一粒米饭含在嘴里,然后又坐回到小板凳上,恢复了刚才发呆的状态。

    “这是这么回事?”

    “不是要做菜吗?”

    “呵呵,打脸了吧!”

    墨非闭上眼睛,在脑海里对系统说:“确认是隔夜米,不过挺劲道的,很适合做蛋炒饭。”

    “宿主,蛋炒饭太寻常了,估计其他人也是这么想的。要想取胜,必须另辟蹊径!”系统回复他。

    “你有什么想法?”

    “米饭可以做出许多种花样来,饭团、寿司、包饭、泡饭、煲仔饭……几十种也不止。”

    “又快又好吃的有吗?”

    “有一道可以试一试。”

    “是什么?”

    “来【梦厨空间】,我会告诉你的。”

    “那要花我的经验值啊!”

    “小气鬼!你夺冠能拿15万元呢,如果满分的话,系统还会送给10个积分,相当于不花钱。”

    墨非想了想,系统说的很有道理,在送出10个经验值后,他第二次进入了【梦厨空间】。

    像上次见到的一样,【梦厨空间】里除了变身为毛绒球的系统外,空荡荡的什么都没有。

    他意识一动,里面凭空多了一个操作台,上面摆着比赛所用的食材。

    “毛绒球,到底是什么菜呢?”

    “【海鲜泡饭】!”

    “泡饭?为什么是这道菜?”

    “首先从天气上考量,现在天寒地冻,体育场里虽有空调,室温并不高。【海鲜泡饭】是一道汤饭菜,极易补充热量,能让评审迅速感觉暖和起来。”

    “其次,根据提供的食材,大多数厨师会选择主食类菜品,此类菜品普遍较干缺乏水分,我们用泡饭,更容易赢得评审的心。”

    “还有,评审中的主审和女评审,看似美食圈外的人,实则一个有权,一个能引领舆论,只要搞定了他们,基本胜利在望。主审上了年纪,更喜欢带汤的菜,而那个明星是松江人,吃泡饭长大的……”

    墨非听了系统的一番话,立刻茅塞大开,原来区区一道菜,不仅仅是要做的美味,还要考虑这么多的外界因素。

    所谓“知己知彼,百战不殆”,从天气、心理到年龄和地域,都考虑如此周全,这场比赛还会输吗?

    “嗯,你说的太好了!”墨非真心实意地向系统伸出大拇指,“现在开始教我做吧!”

    系统发出一道白光,投射到了对面的墙上,是【海鲜泡饭】的做法,后面还加了一个括号,写着“简易版”三个字。

    “怎么是‘简易版’呢?”墨非不解地问。

    “因为食材缺了好几样,只好阉割成简易版喽。”

    “我晕!”

    墨非看了一遍关于泡饭的介绍,原来这泡饭是一种极其市井的菜品。

    在不讲究食材的过去,前夜的剩菜饭兑上今早的热开水,用筷头沾一点乳腐,一大口泡饭连水带饭“忽忽”地下肚,稀里哗啦的爽快感,无法言表。

    泡饭不宜大荤,不宜浓油赤酱,以干脆利索,咸鲜味为主,这才能将米饭香衬得清清白白。咸带鱼、乳腐、酱瓜、咸蟹、咸蛋、油条、毛豆子炒咸菜……一切市井小咸菜都可加入到泡饭里。

    如今泡饭慢慢登上了大雅之堂,讲究食材和火候,尤其是【海鲜泡饭】,需用高汤炖煮,米饭吸足水分之后,才能达到浓郁鲜美、软糯适中的境界。

    墨非将做法牢记在心,接水打开了火。