这个问题其实林全之前不是没有想过，但是在农场这边养牲畜的话需要满足好几个条件，先就是技术要求方面的东西。? ?

    鸡鸭等家禽林全之前在家的时候养过，但是家庭养殖跟大规模的养殖是完全不同的两种模式的，农村小院，家里面养几只鸡，大多都是放养的，它们爱去哪儿捉食都由着它们，这些鸡鸭主要的食物是从外面获取的，另外的一部分食物是家里面喂食的，当然了，也有一些好吃懒做的鸡，知道家里面迟早会喂食，所以哪儿也不去，就待在家里面，专心等着开饭的点，顺便再在家门前留下一大堆的鸡粪当做是它在这个世界上留下的痕迹，这就比较尴尬了，对于这样的鸡，林全可是相当的痛恨的！

    大规模的饲养家禽跟家庭小规模的饲养是完全不同的，鸡的数量上来了之后，就没办法放养了，必须要圈养，但是圈养的话鸡的活动量不够，加上大量的鸡聚集在一起，因此很容易生病，像这个时候流行的什么h1n1流感，这种东西就是在家禽类爆非常快的一种病毒，所以一旦现有家禽感染了，整个养殖场的家禽可能都需要被立即扑杀。

    所以养鸡比较麻烦，成本不算太高，但是风险却不小，而且还要浪费一定的人力进去，最最关键的是林全并没有这方面的技术。

    至于养猪，这个东西就不太好弄了，尼日尔是个穆斯林国家，国内的大部分民众都是信奉伊斯兰教的，对于穆斯林来说，你在他的面前提到猪这个词，就有不尊重的意思，如果你敢养猪杀猪，那你就等着被他们阿拉克服吧！

    因此这样一想，养猪就不现实了，林全之前在网上看到了一条新闻，说的是在中国的邻国阿富汗，他们国家唯一的一头猪被送进了动物园，被当做是宝贝一样养着，就连美国人进攻阿富汗的时候，它都被保护起来，没被炸死，很多阿富汗人一辈子都没有见过猪，所以纷纷前往动物园观看这头猪，而这头猪被中国网民戏称为世界上最幸福的猪……

    养猪不行，羊倒是可以养，不过湘菜和川菜之中的很多菜都是以猪肉为主要食材的，没了猪肉，他们能做的菜的种类就要减少很多。

    不过在农场养羊，这比在农场养猪和养鸡还要不现实一些，相对于猪而言，羊是纯粹的草食性动物，他们需要大量的草，而且它们也不太容易接受圈养，不像是猪，猪这个家伙是杂食性的，能吃的几乎都吃，你给猪肉它吃，它都能吃下去，当然这猪肉是要烧好的！

    猪这个东西之所以被当成了第一肉制品来源生物，就是因为它长肉快，不挑食，而且生长周期短，相较于猪而言，羊的生长周期明显是要长很多。

    综合一比较，最后能养的好像也就只有鸡了，养鸡就养******林全回去翻了大量的资料，现了一种新型的养殖方式，那就是类似于放养式的圈养！

    听起来很拗口，其实这东西也是圈养，但是相对于那种传统的养鸡场来说，这种圈养比较类似于放养，就是在一个地方围好栅栏，然后将鸡赶进去，这一块区域的面积要足够大，让鸡可以在里面有一定的活动度，甚至还可以在里面觅食，这样的话它们不会被关押在一起，空气流动会好一些，鸡的活动量上去之后，鸡肉的口感也会改善很多，不会全是黄油肉鸡！

    但是这一块地的面积也不能太大，不然的话鸡走的太散了，大大加大了工作量，人就不好管理了。

    这样一想，林全觉得自己的农场里面有很多地方都适合这样养鸡，在农场里面有很多已经长起来的树林，以这些树林下面的空地作为地点，将鸡群放进去，然后每隔一段的距离，就围成一个不大不小的鸡圈，这样的话鸡可以在这里面活动，数量也不会很多，它们在这里面排泄的粪便也会成为这些树木的绝佳肥料，而且鸡粪也可以用来养鱼的，不过这种养鱼的方式会对水质造成很大的破坏，所以林全还是想想就算了。

    果树吸收了鸡粪长出了果实他还能接受，要是鱼儿吃了鸡粪长出了鱼肉，你让他再去吃鱼，估计他就接受不了了！

    想吃肉，就要养鸡！林全感觉自己的农场渐渐的要改变名字了，以后不能叫农场了，要交农庄了！

    庄子里面有农业也有渔业旅游业和家禽业，而且还有工业，就是人少了点，如果人多一点，这边甚至都可以变成一个小镇的。

    为了学习养殖经验，林全特地上网去逛了一些论坛，这些当然都是国内的论坛了，里面有很多的人在传授经验，其中有很多的知识比较不错，比如说给鸡喂食的时候，不要只喂饲料，加一些蔬菜，最好是有选择的加一些含矿物质比较多的蔬菜，可以让鸡的生长变快，而且还会提高它们的产蛋率和鸡蛋的营养价值，比如说喂食一些菠菜和大白菜，这两种蔬菜是鸡比较能够接受的，鸡吃了之后可以补铁，产出来的鸡蛋比较适合儿童和孕妇吃云云。

    林全早就想养点东西了，不只是鸡，其他的东西也可以，比如说兔子，这东西虽然也是食草性的，但是它们的体型相较于羊来说要小很多，农场有一些苜蓿，这东西其实兔子也是吃的，而且兔子还喜欢吃黄豆叶子，林全的农场里面种了不少的黄豆，这些黄豆主要是为了固氮，给土地增加肥力而种下的，这个时候正好利用起来，可以用这些叶子来喂食兔子，而且兔子肉的味道很鲜嫩，相较于羊肉的巨大膻味来说，这种肉比较容易令人接受。

    林全特地的询问了一下王谷成的意见，农场不能养猪，这附近的猪肉售卖也基本上很难买到，这个时候只能利用其它的东西来代替了，鸡肉可以作为一个补充，兔肉羊肉也可以作为一种补充，就看王谷成这边的功力如何了，看他有没有能力来挥这些东西的长处了。

    “这些虽然不能完全替代猪肉，但是既然没有办法得到猪肉的话，使用这些也还行！”

    事到如今，王谷成也没办法，只能接受现实了，现在是行也得行，不行也得行，没有猪肉就要减少一些菜品，不过毕竟主要的客人是针对外国游客的，他们知道的中国菜的种类肯定不会很多，所以只要菜单上的菜品不至于太少太寒碜的话，基本上就可以满足了。

    而在湘菜之中，光是鱼都要好几十种做法，加上羊肉鸡肉，差不多能够凑出3o道荤菜以上，再加上素菜，这已经完全足够了。

    而且欧美的人群之中，素食主义者比较的多，他们未必见得会喜欢肉食，而且林全这边也不是什么星级酒店，只有三个人的厨房，也要求不了那么多了。8