贾珉在城东找到了一家万家窑，是个规模不大的民窑。

    零零落落地有两三个人干活，看来生意不是太好。

    不过，这没关系，只要能把他的东西做出来就行了。

    万掌柜见他是个公子哥，极为热情地接待了他。说明来意，万掌柜叫来了窑头，也就是掌窑的师傅。

    先是冷却器，然后就是酒瓶子。

    看着贾珉给出的图形，窑头琢磨有一盏茶的功夫，最后说试试。不过，语气却比较肯定，估计还是有一点的把握的。

    酒瓶子分为两套，一种是精装的，属于子母瓶，一个大瓶带两个小瓶为一套。

    这个年代的有钱人家，主子兴打赏的习惯。既是显示自己仁慈，也是一种炫耀。小瓶就是为打赏准备的。当然了，送人，也是一个比较精致的小玩意儿，既实用，又有体面。

    另一套就是普通装了。只是一个酒瓶子加盖儿。

    颜色为白底，蓝色图案。画面就定为市井图案，类似于清明上河图的风格，只是大大地简化了。

    冷却器先定了十套，每套讲明三两银子，这个价钱显然不低，不过，贾珉还是接受了。相对于他的利润来讲，还是非常便宜的。

    酒瓶子先做样品，过两天再来谈价钱，要看最后贾珉订货量多少来决定，自然是越多越便宜。

    贾珉交了10两银子定钱，就走了。

    总体说来，这个时代的生意人，绝大多数还是比较讲信誉的，多数生意，都是口头交易，书面合同并不多。

    离开万家窑，贾珉就到了周家木匠铺。贾珉前一段时间在城里逛的时候，来过这家两次。

    掌柜的就是木匠师傅，领着三个徒弟。

    贾珉来这里，是要定做酒盒的。这是为那种子母酒准备的包装盒，贾珉打算把这种酒，打造成高档的礼品酒。

    给周掌柜的说了自己的思路，又拿出图形，解释了一番，木匠算是明白了。然后就是装裱和内衬，一一交代好，付了一两银子，叫他做个样品出来。过两天再来谈价钱和数量。

    另外，又叫木匠做一个大一点儿的包装箱样品，一箱12瓶装。这个比较简单，只要一般的木箱子就行了。只是贾珉要求是细木板的。这个时代的细木板，也就是木板刨的光滑些而已。

    随后，贾珉就来到了胡家酒坊。

    这是城里比较大的一家酒坊，既自己烧酒，还经营一些酒具，其中就有酒曲。

    贾珉自己也是会做酒曲的，但是，原料不太好收集，费事费力，所以，就干脆外购了。买了20斤酒曲，放进褡裢里，就去了肉铺。

    不是买肉，而是去了解猪肉的行情的。

    肥肉是40文钱一斤，后鞧是35文钱，排骨30文钱，猪头8文钱，下货20文钱。

    这个时代，肥肉比瘦肉贵，因为肥肉可以做油用。养猪都以肥为美。杀猪时，衡量猪好不好，最常用的指标，就是几指膘。意思是这个猪的猪肉厚度有几个手指厚。越厚越好，越肥越好。

    这个时代，肉还基本上是一种高档食品，属于准奢侈品。一般的平常百姓家，能吃上一顿肉，还是不容易的。

    出了肉铺，就去米铺。也不是买米，还是去了解行情的。

    主要看的是玉米的价格。

    从明朝时起，玉米就从传入中土了。所以，这个时候，在帝都已经有很多的玉米种植了。

    这个时候，玉米还主要是作为食品来使用的。造酒的主要粮食，还是高粱。几乎没有用玉米造酒的。

    养猪能不能赚钱，有一个重要的指标，就是肉粮比。也就是生猪的价钱和粮食的价钱的比例。这个比例，是6比1，。也就是说，只要猪的价钱，达到了粮食价钱的六倍，养猪就是不赔钱的。

    这是贾珉从自己前世得到的经验，是经过专家研究得出的可靠结论。

    看看玉米的价格，贾珉心里盘算一番，心里有了数。

    其实，贾珉的养猪模式，和这个世界的养猪模式，这个肉粮比对他是不太适应的。

    首先，他这种养猪法，酒糟是精饲料，可以直接喂猪。按照这种方法，酒糟就可以把原料钱赚回来，酒就等于是白得的。

    如果他一斤酒卖上一两银子，就净赚一两。

    另外，这个世界养猪，基本上是不喂粮食的。许多时候人都吃不饱，哪里还有粮食喂猪？

    但是，猪也不是不可以养的，喂猪的主要东西，就是草，所以，打猪草就是养猪人经常要干的一件事儿。

    走在街上，时不时地，就能看见宁儿和南儿贴的广告，还真就有不少人看，议论纷纷的，许多人张罗着，说要到野渡居去看看。

    贾珉心里乐了，心道：小平儿啊，明天你就要忙着接待这些人了。

    贾珉回到家里的时候，天已经擦黑了，焦利和宁儿、南儿都回来了。饭应经做好了，就等着贾珉回来摆饭了。

    平儿已经给准备好了水，伺候着贾珉洗了脸，于是就开饭。

    今天上午在陈翰林家打完井，下午就到了另一家，又打了一个井坑。一眼井收了6两银子，两眼就是12两，去掉一眼井的2两本钱，净赚了8两银子。

    只是因为现在还没有井管子，钱虽然收了，货还没付而已。

    至于陈翰林那个井，虽然原来说好是不要钱的，但是陈翰林还是硬给了钱。大概是不差钱儿，又是个有体面的文人，不愿意占这个便宜。

    况且，由于示范效应，还有十几家在等着排号打井的。

    贾珉也说了自己看到广告时候的情景，南儿和宁儿也说自己在贴广告时，就有许多人张罗着要到野渡居来看。

    于是，贾珉在饭桌上就安排，焦利明天继续带人打井坑。叫各家准备好石头，等将来井管子出来后，再去安装，就很快了。

    现在，刘铁匠和其他铁匠铺的供应，就成了关键问题。

    此事也交由焦利一并负责。

    刘铁匠家住在野渡居三里地的地方，今天回家去了。于是贾珉就告诉平儿，明天刘铁匠来了，就给他准备个住处，叫他以后就住在这里。一是省去来回路上的时间，二是省了在家里吃饭的饭钱。

    贾珉这里的好处，就是刘铁匠可以有更多的时间在这里干活，必要的时候，加加班也方便。当然了，活儿是不会白干的。

    一个没说出来的打算是，贾珉要刘铁匠以后也要跟着参加培训，学习些文化知识。将来，他对刘铁匠还有更大的用处。

    平儿和风花、雪月这些天的主要任务，就是接待那些来咨询打井的人。给他们示范、讲解、登记，排号。

    宁儿和南儿明天的任务，就是跟着贾珉，建设猪舍。

    今天晚上，开始上培训课了。

    除了焦利，其他人对于学习的热情，其实并不高。

    这跟他们的出身和现在的身份有关。

    这些人，除了南儿外，都是贾府的奴才。焦利是家生子。所谓家生子，就是他的祖辈是奴才。后代中，也基本上都是贾府的奴才。平儿以前虽然不是贾府的奴才，但是，是王熙凤家买来的丫鬟，跟着王熙凤陪嫁到贾府后，就属于贾府的人了。实际上也是贾府的下人，只是因为在王熙凤的房中，是个高级一些的下人罢了。

    对于犯了错的丫鬟，贾府动不动就说配了某个小子，就是指的奴才说的。其实跟奴隶没有多少区别。

    象袭人那样的，属于买来的丫鬟。贾府如果愿意，还可以把他们再给卖了。后来修建大观园时，从苏州买来的12个戏子，后来就有些人被卖掉了。

    这些人，首先是小时候，没有机会接受教育。即使接受了教育，读书好，想考取功名，也得贾府同意。

    即使有了文化，也不用，也在于贾府那边儿，不是他们自己可以决定的。他们的学习动力，其实并不强。

    所以，这里实际上是涉及到一个文化垄断的问题。

    但是，现在他们都属于贾珉的人了，贾珉要他们学习，他们也不敢不学。

    贾珉之所以逼着要平儿他们学习，主要考虑的还是今后的需要。不过，也多少有点儿自己的私心。这个私心，这主要是针对平儿的。

    平儿的相貌是一等一的，有“俏平儿”之称。在贾珉看来，这样一个大美人，如果是个文盲，可就有些煞风景了。

    这就象在他的前世，走在大街上，遇见一个颜值很高的白富美，她开着跑车，在你面前停下，然后跟你说，帅哥，请问什么地方有银行。此时，在她的眼前就有一个银行。于是你说，这不就是银行吗？那上面的牌子不是写着吗？她说，对不起，我不认识字。

    就是这种感觉。

    “你们在府里的时候，经常会看见小姐和老爷们读书写字，吟诗作对儿，可能以为他们很厉害，实际上，那没有什么难的。谁都可以做到。我原来也是不识字的，自己学了一段时间，也会作诗了。”

    焦利和平儿都知道，贾珉是不识字的，听得他现在竟然说自己都会作诗了，自然是不相信的。焦利没说什么，平儿却是撇起了嘴儿。

    贾珉一看平儿的表情，就知道她在想什么了。

    “也许你们不相信，好，那我就给你们作一首，听好了，这是一首咏花诗。”

    于是，贾珉就开始念诗。

    “一片两片三四片，五片六片七八片，九片十片十一片……。”

    “四爷，你这是数数啊，哪里是诗？”

    平儿说着，几人就笑成了一片。

    “别急，加上这最后一句，就是诗了。飞入丛中都不见。”

    这诗很好记，焦利一下子就记住了。他是略通文字的，觉得这还真是一首诗。

    “你们看，这不就是诗了嘛。很简单的，你们也会做的。所以，学起来，不是很难的。”

    “我再给你们做一首，这首叫做《咏鸭》，称赞鸭子的。”

    “鸭鸭鸭，抬头向天呱。黑毛浮清水，白掌水下划。”

    贾珉这首念完，焦利可就琢磨开了，这诗怎么听着这么熟悉呢？