提价是一把双刃剑。

    一方面，企业通过商品提价，可以保证自己的利润。

    另一方面，如果提价策略不当，很容易就失去客户的满意度，反而会导致产品销量下降，从而使企业的总体利润下降。

    总体来说，提价是要冒很大风险的，除非是迫不得已，企业一般很少对自己的商品提价。

    但吴氏旗下企业这次却不得不做好提价的准备。

    根据前世的经验，吴小正知道，这次的原材料价格上涨幅度实在是太大了。

    提价是有策略的。

    在后世，不管是提价还是降价，都是市场营销学里的一门大学问。

    在很多时候，提价的策略用对了，还有可能会使商品的销量大增。

    现在吴小正就准备利用这个机会，向大家传授一些这方面的经验。

    “提价是有技巧的。”

    “第一个技巧，就是借出新品提价。”

    见吴小正又开启了上课模式，很多人又拿起了纸笔，开始记录。

    熟悉吴小正这种模式的人都知道，一旦他开讲，很多东西都未必是书上或者其它培训中能学到的，很有用。

    吴小正开始侃侃而谈。

    借出新品提价，这在后世的营销学中，是非常惯用的一种方式。

    出新品包括很多的方式，其中最主要的有两种，一种是换新包装，另一种自然是产品改良，但更多时候是两种方式一起上。

    如果只是单一的换新包装，往往伴随着商品重量或者容量的变化。

    比如说原来300毫升装的，现在变成250毫升装的，包装更精美，但价格却不变。

    这算是变相的提价。

    而两种方式一起上的，手段又会不一样。

    “新配方，新口感，新包装，好吃不止多一点点。”

    类似的广告，在后世经常可以看到。

    这种方式，往往商品重量或者容量不变，而是直接提升价格。

    “我举个例子，就以酒厂为例。”

    “酒厂要提价很简单，比如说老米辛苦一点，把勾兑配方稍稍改良一下，然后换个新包装，直接来个93新版，就可以堂而皇之地提价了。”

    米清河听了立即哈哈一笑。

    “老板你神了，好像知道我准备推新配方了似的。我原本还想着尽快将新配方用到生产中去的，现在看来，可以先压一压等待时机了。”

    李翔翼也笑了起来。

    他知道，吴小正这主意一出，再加上米清河早已准备新配方，那酒业公司这边提价的难题就算是解决了，现在只需要准备新包装，以及等待合适的提价时机。

    但他并没有插嘴，现在还是听课最重要。

    而吴敏霞和刘志军也在思考食品加工厂这边的提价方案。

    按照吴小正所说的，食品加工厂的产品也是可以应用这种方案的，问题在于，到底是通过改变容量的方式来变相提价？还是容量不便，直接提价？

    这个还需要好好斟酌一下。

    “第二个技巧，就是带赠品提价。”

    这也是营销学中常用的一种提价方式。

    通常来说，顾客很难接受提价，但若是提价策略能给他们占便宜的感觉，结果又是大不一样了。

    对于大多数消费者来说，他们并不是对便宜的产品感兴趣，而是对能让其感觉到占便宜的产品感兴趣。

    而附带赠品，就是给他们占便宜的感觉。

    这是很有好处的。

    一方面，正品提价，但附带赠品，总体价值会让消费者感觉比原来价格划算，就会产生购买的**。

    另一方面，在购买过程中，他们又不知不觉地接受了新的价格，过了一段时间后，取消赠品，也只会让他们感觉占不到便宜了，而忽略了涨价这一事实。

    这下刘志军兴奋了。

    “这个办法好！食品加工厂这边，产品这么多，需要提价时，就专门包装一部分赠品来，采取买一送一的方式来提价，问题就解决了。”

    没错，他之前还在为食品加工厂的产品如何提价而烦恼，现在却感觉，这种方式似乎比前面一种更合用。

    当然，也可以两种方式结合来一起用。

    “第三个技巧，就是涨价倒计时。”

    这也是常用的一种涨价技巧。

    通常来说，商品的涨价如果是因为原材料价格上涨，大部分顾客还是理解的，只是他们对于价格的变化，需要一个接受的时间。

    而倒计时，就是给他们一个适应的过程。

    而且，在这个适应过程中，很可能会促使他们加大消费力度。

    这是因为这会让消费者感觉，如果赶在涨价前消费，就能占到便宜。

    因此，倒计时这种涨价技巧，和赠品方式一样，往往会引发抢购潮。

    “注意，倒计时这种涨价方式，往往还可以结合阶梯式涨价方法一起用。”

    “比如说吴大厨食府，十天后准备提价百分之十，那从今天开始，就采用新价格，但打九折，明天提到九一折，后天则九二折，以此类推，十天后就达到了目的。”

    叶兴言也满意地笑了。

    吴小正刚才所讲的这个技巧，等于为吴大厨食府的菜品提价指出了一个非常明确的思路，他只需要好好斟酌一下，就能解决食府这边涨价的难题。

    吴小正却又额外提醒了他一点：“食府这边涨价的事，最好通过沈默联系一下玉楼东的饶老板，现在餐饮协会虽然还没有成立，但影响力已经有了，如果全市的知名饭店老板能坐在一起商量一下，大家一起提价的话，会更稳妥。”

    叶兴言又是一喜。

    吴小正等于又给他指明了一条思路。

    而且，他想到的不只有玉楼东，还有正佳软件。

    要知道，现在正佳软件的收银系统，已买到了长市很多有名的饭店，这个内部的关系完全可以利用起来。

    三个技巧一出，相当于吴大厨旗下的三家企业，都已经有了解决涨价难题的明确思路。

    吴小正开始做总结。

    “大家注意，不管是采用何种涨价策略和技巧，一定要做到一点，那就是提前广而告之，要告知消费者涨价的原因是因为原材料价格上涨，企业是迫不得已的。”

    “至于每家企业该采用何种策略，大家根据这个思路自己去完善，拿出可行的方案来。请大家务必做到一点，那就是争取通过这次涨价机会，不仅不影响产品的销量，反而能引发一波抢购潮，那才能说明你们的方案是优秀的。”

    提价确实是一把双刃剑，风险与机会并存。

    但聪明的经营者，就能通过正确的营销策略，来化风险为机会，让企业的销售更上一层楼。

    吴小正已经给大家指明了方向，接下来，就看大家是否能拿出优秀的方案了。

    这是对大家的一次考验。

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