本站手机站m.dajiadu8.com,服务器懒得转移了,凑合看吧!没收益,所以空间有限,请见谅

首页

科幻小说

通灵美食家阅读

设置

字体样式
字体大小

通灵美食家:正文卷 第六十三章:启秘

    当秦娇云跟李川水走进饭店的后厨时,李川水感觉时机已经到了。

    他会将自己改进的技巧全部告诉这个女人,这样一来,秦娇云会对自己的能力有一个直观的认识,也更能放心大胆的与李川水进行生意上的合作。

    带着抛橄榄枝的想法,李川水走到制作二红饭的蒸锅和笼屉前。

    停下脚步后,李指着那笼屉对秦娇云道:“之所以我做的二红饭比店家原来的好吃很多,是因为我加了一种铺料……”

    说话间,李川水将笼屉上的锅盖拿了起来,而后让秦娇云自己去看。

    放眼而望,秦娇云在好奇的看过一会儿后,终于恍然大悟道:“怪不得这二红饭带着一种奇妙的酸甜口,原来……你加了话梅。”

    “没错!”李川水解释道:“话梅本身是一种中药,也是一种咸菜,梅能生津,解三毒,而且拥有独特的甜酸味道……”

    说话间,李川水从饭锅中拿起饭上一块煮软的梅子,一边看一边说道:“我做二红饭的时候,在饭锅大麦上铺设这样一层甜口的梅子,在加一层笼布,就能让带有梅子酸气的独特糖分,自上而下渗透进粗糙的大麦饭中……”

    这样以来,原本干涸的话梅随着湿度的增加不停吸收水分,到达一定程度后,便会又因为重力,将内部含有的特殊糖分挤压反哺给下边的大麦。

    那些糖分混合着青梅的味道,自带甜酸和粘性,正好可以弥补大麦本身的粗糙和间隙,同时湿润的梅子发胀,又在蒸饭笼屉上形成了一层保护膜,让大麦饭内部的温度极具升高,形成一种半封闭的“内环境”。

    在这种内环境下,大麦,小豆于过去所没有的高温度间熬煮,在加上糖分的粘合,最终形成一种奇妙的反应。

    在这种反应下,粗粮大麦饭被压煮的更加瓷实软糯,期间的红豆被高温软化成近乎于豆沙的状态,梅子的甜酸被稀释并与大麦饭本身的味道水乳交融……

    最终出来的成品,就是秦娇云所品尝到的那种既可以被动当做主食,又可以被当做开胃小品的“酸梅二红饭”。

    说完二红饭的秘密,李川水又告诉秦娇云道:“这三道菜有一个共同的核心,那就是甜,而为了那种若即若离,不失本问却又宛如穿线的甜,我才将素三脆中的芹菜撤了下来,换成甜椒……”

    这样以来,素三脆便会弥补二红饭因为软糯而失去的脆,同时让鲜甜的味道更进一步。

    到了最后,李川水拿出一把黑乎乎的“树枝”来道:“最后,我在煲东坡肉的汤水里加了这一位主料,让那种甜继续下去,同时又将肉的香味发挥到了最大。”

    “这是……”秦娇云盯着那一小捆黑乎乎的玩意,似乎有些不得辨认。

    看着秦娇云疑惑的样子,李川水笑着解释道:“是甘草,一种拥有特殊甜味的中药和调料!”

    “哦!”秦娇云恍然大悟。

    听了李川水的独特制作,秦娇云忍不住夸赞道:“制作东坡肉时,许多人都知道加糖,但是那种甜味很不好掌控,而且总是喧宾夺主,这甘草的甜却像催化剂一般怂恿着肉的香,实在高明。”

    听着秦娇云的话,李川水笑道:“不是我高明,而是因为甘草好用,甘草至甜的物质是甘草甜素,是纯天然,高品质的糖分,和普通的蔗糖比,是远高出一两个档次的味品。”

    听得李川水的详细解释,秦娇云这才恍然道:“如此奇妙的调料和创意,怪不得这肉这么好吃……”

    说完对肉的夸赞,秦娇云又用一种欣赏的目光看着李川水道:“虽说甘草是很绝的调料,但是也得有聪明人会用才成,而小水水你……就是那种聪明人。”

    “呵呵!”李川水皮笑肉不笑的回应了一下,而后一身释然道:“秦小姐,我的秘密你都了解了,现在无话可说了吧,我可以离开了么?”

    在李川水的对问中,秦娇云突然闪烁的笑了,那笑容中带着狐媚,更带着古灵精怪的坏。

    而后,秦娇云突然倒退了几步,将友朋来饭店后厨的门倒着关上了。

    眼看着秦娇云关门的动作,李川水有点愕然道:“秦小姐,这是怎么个意思呢?孤男寡女的你还关门不太好吧?”

    听着李川水的问话,秦娇云非但没有收敛,反而还更近了一步。

    这女人迈着铅笔样笔直的黑丝腿径直来到李川水身边,两个人站立的如此之近,以至于李川水都能看清楚她脸上眉心的痦子。

    在互相能看见黑头,痦子的距离间,秦娇云非常正式的笑了一声,而后道:“小水水,你想的太多了,我之所以关门,是想和你谈一些正事儿,我希望你在出这个门之前……答应我三个条件。”

    “你说,我先听听。”李川水狡猾,同时心中暗叹,他等待的时刻……终于要来了么。

    听着李川水的答应,秦娇云毫不犹豫道:“第一,我希望你以后不要在叫我秦小姐,如果你感觉合适,叫我一声小云,如果感觉太腻歪,就叫我一声娇云。”

    “好的秦小姐!”李川水点头道:“我完全做的到。”

    听着李川水的回答,秦娇云点了一下头,而后说出第二件事情道:“小水水,我希望我先前那些粗鄙的言论不要影响你我的感情,毕竟我是一个女人,如果不说些狠话,做些狠事的话,我在孔雀集团里,没办法服众。”

    秦娇云的行为自然是打一个巴掌给个红枣,虽然这女人不明说,李川水也知道她是怎么想的。

    不过为了合作,为了赚钱娶白素素,李川水这样的妥协与“理解”,也还是应该的。

    因此,李川水点了点头,非常大度道:“明白!我不会在乎的,那您的第三条是什么呢?!”

    听问,秦娇云非常干脆的说道:“第三条是我的一个邀请,我希望能聘请你当我们孔雀集团的中餐部经理,年薪百万,有车,有房,如果你需要……我还可以给你配女人。”

    听着秦娇云的诱惑,李川水坚决摇头道:“对不起秦……娇云,你的这个要求我不能答应,因为你给的钱太少了!而且我只能和你合作,不会给你打工。”

    “少?!”秦娇云愕然道:“那你想要多少?!”

    听着秦娇云的好奇,李川水想都没想的回答道:“一千万!我要一千万现金。”