变身荒野女主播:正文卷 一千零六十六章 炒菜【来起点订阅吧】
姑娘眼睛里,全是璀璨夺目的星光点点。
面如桃花的姣好容颜上,双腮坨红,绽放出如花骨朵盛开的清纯甜笑。
没有什么时候的贾珑,比现如今的她,更为迷人。
这一刻,诚挚答谢网友的她,让无数人怦然心动。
真的很美。
抿抿红唇,贾珑巧笑嫣然,眼波流转中,自有种顾盼生姿绝世美女气度。
“不用谢,都是你自己表现好呀。”
“哈哈,不用谢我们,征服我们的主要还是小萌珑你自己。”
“天了,感觉今天的珑爷最美。”
“糟了,这个笑容,是恋爱的感觉呀。”
观众们互动频繁。
“总之呢,今天是我生日的日子,很感谢大家能够来捧场,与我一同渡过这次的难忘生日。不过今天的直播将从现在开始,一直到晚上,节目有很多,希望不会浪费你们太多时间,有工作和学习生活的,请酌情处理好自己的事情再来看直播哦。”
贾珑说了几句话以后,就开始了午餐的制作。
“今天生日的重头戏在晚宴上,所以午餐就稍微随意点啦,大家看,这里是我准备的午餐食材,肉馅、水饺皮,新鲜的鲤鱼,还有几样青菜,这就是我们的午餐食材啦。”
她指着的这些食材,其实一点都不少。
大量粉丝吐槽,说这还随便?
大家伙吃的午餐,连她这随便做的都比不上。
发出一番言论,引起粉丝们吐槽后,贾珑却也不解释,而是自己开始动手了。
午餐确实是随便做的,因为主要精力还得放在晚宴上。
至于量的问题,贾珑可不觉得多。
她饭量虽然不大,但也绝对不小,而且还有毛毛嘛,它爱吃鱼,特别是做好的鱼,一餐能吃好几条呢。
其实在开播前,贾珑就已经针对食材大致清洗处理了一下。
连调味料等,都准备妥当。
所以基本大部分,是直接就能上手开始烹饪的。
“首先,咱们来做这条鲤鱼,至于作法呢,我不再走独特风格了,就做普通家庭都喜欢做的红烧鲤鱼好了,嘿嘿,省得大家老是说我另辟蹊径,看看我这回做大众菜肴,是不是也很好吃吧。”
“当然了,我在食物口感上,要求可是很高的,所以这鲤鱼的制做过程,也会相对繁琐一点。”
贾珑处理鲤鱼的方式,是简单再清洗一番鱼鳞,将鱼线鱼鳃等再拔出,清理干净。
“这些鱼类的鳞片与脏器等,如果不好好处理干净,对食材最后的口感,会有很大影响,所以刚学做菜的新手厨师们,可千万要记得,做鱼的时候,一定要把这些东西去除干净。”
“其实我刚才已经大致预处理过的,所以现在再检查一下,就能够直接动手烹饪了。而且在这之前,我早已用食盐与料酒,把这条鱼给腌制了十分钟左右时间,现在鱼应该是入味的。”
贾珑很有厨师范,飞快拿起备好的辣椒、姜片、葱蒜等,以一把铮亮厨刀,快速切丝成末。
锅里倒入滚油,点火加热。同时贾珑把鲤鱼抹上淀粉,包裹全身。
待锅油温度到一定程度,淀粉也抹差不多了,她干脆利落,将鲤鱼置入锅中。
只听‘滋’一声油炸食物的声响,一阵清香与炸起的热油跳将起来。
“好烫,哎哟。”
姑娘吓一跳,用力拍掉手背上滴到的滚油。
毕竟是不怎么常用正常方式煮菜的人,还是难免有生疏的地方。
可她胜在对食材的把握能力,还是够强的,毕竟天天在荒野里用各种方式满足自己的口腹之欲,若连这点掌握能力都没,那也不可能在荒野里活下来了。
咔锵、咔锵。
她顾不上滚油溅起的一点烫伤,连忙再拿锅铲,轻轻翻动锅里的鲤鱼。
“这个过程是最重要的,许多新手因为翻动不及时,造成一面的鱼给烤焦了,所以我们要注意火候与翻炸时间,火候太大火者翻炸间隔时间太长,都是不行的。”
“而火候与翻炸时间,恰到好处的话……就会像我现在这样……”
咔锵。
贾珑端起炒锅,只见锅里的鲤鱼没有任何变黑的地方,全是金灿灿金黄色。
“哈哈,颜色是不是很漂亮?炸到这种颜色,就可以起锅啦。”
贾珑一口气将炸成微黄色的鲤鱼,倒入一个椭圆形鱼盘。
“现在进行第二步,锅里剩一部分油,再加上这里的所有佐料——糖、葱、花椒、姜、蒜、辣椒、料酒,生抽、老抽,把它们一齐加上鲤鱼,再回锅大火猛炒几分钟。”
咔锵、咔锵。
滋滋滋……
在贾珑又一次搭配好佐料,鲤鱼回锅之时,毛毛已然回首,不再看什么动画片了。
它闻着香气扑鼻的红烧鲤鱼味道,小跑到贾珑身边,几乎是望眼欲穿,口水横流。
“哈哈,毛毛,你干嘛,就想吃了吗?现在还不行哦,爸爸再烧几样菜一起吃好吗?”
“嗯嗯,毛毛看,毛毛乖孩己,毛毛不七。”
毛毛拼命点头,一派自己肯定不会偷吃的态度。
“这毛毛,真成精啦。”
“感觉它听的懂珑爷的话呀,有没有这么神奇,还点头。”
“话说,真的有这么香吗?连小毛毛都吸引过来了。”
“感觉真的很香,看那鲤鱼的颜色,哇,口水止不住。”
直播间里,也是全员垂涎三尺。
闻不到味道没关系,只看那鲤鱼的卖相,还有最后贾珑挑锅入盘,再摆上些香菜、葱,作为绿色点缀的美感,都让人有种增添食欲的艺术范。
可惜啊,谁都吃不着,网友们都要发狂啦。
咔。
贾珑把鲤鱼摆上餐桌,毛毛哧溜一声,紧随其后的爬上桌边的一张椅子。
“别吃哦,不然以后爸爸不给你做鱼吃啦。”
面对虎视眈眈,就差扑上餐桌的毛毛,贾珑刻意对它嘱咐一声。
“嗯嗯,毛毛不七。”
小白熊一再保证。
贾珑这才回到厨房。
无人机是面对贾珑拍摄的,所以贾珑背后看不见的景色,通过无人机镜头观看直播的观众们,却每个人都能历历在目,完全见证。
只见贾珑刚转入厨房,毛毛就爬到桌子上,仿佛犹豫了一秒不到,生满尖牙利齿的小熊嘴就张开,照鲤鱼尾巴咬去。
“哇,哈哈哈,毛毛动口了。”
“刚才谁说这小熊听的懂人话来着?”
“别让萌珑珑知道,给毛毛小萝莉吃个痛快吧。”
“笑死我了,加油毛毛。”
毛毛自然不会让观众们失望,只见它大快朵颐,吃的不亦乐乎。
贾珑这边,却恍若未觉。
毛毛行动起来,也是悄无声息的,加上贾珑全心全意都放在制做菜肴上,还真就没去注意身后的动静。
“现在呢,我们开始做几样家常菜,接着再包些水饺,就能吃午饭了。嘿嘿,别说我动作太快,谁让我是料理天才呢,哈哈。”
在厨房里,她速度还是一如既往的麻利。
青菜的话,倒是没啥太多的特点。
比如上海青,贾珑相比一般的作法,是用了更多的油,开锅先用蒜抹,辣椒与花椒一齐炸热,再上海青入锅,简单翻炒后,再进一汤匙油。
而且她为了保证口感,没让青菜完全炒软化,而是快速翻炒,在青菜油中带着辣味,且质感软硬适中时,起锅盛盘。
“哈哈,这盘上海青的炒法,大家学会没有?特点是油比较多,口感也极香,最适合热气腾腾的时候吃,非常好吃哦。”
贾珑再把这盘上海青,端到饭桌上时,却怔了一下。
因为她扭头只见,小白熊趴饭桌上,小熊臀一翘一翘,嘴里塞满鱼肉。
贾珑回头的时候,毛毛还抬起吃得满脸是油的熊头,跟她来了个四目相对。
“耙耙,鱼咬沃,毛毛咬它。”
得,这小家伙还学会狡辩了。
“你……让你等会儿吃都等不了吗?气死我了。”
贾珑气都不打一处来,简直要被这头不听话的小白熊,给气得七窍生烟。
不过气也没办法,鲤鱼都被吃了大半,总不能让毛毛吐出来。
“你知不知道,爸爸也饿了呀,哼哼,就知道自己吃,以后肯定吃里扒外,来,也给爸爸尝一口看看。”
她气不过,也很想知道,自己做的这盘红烧鲤鱼味道如何,所以放好上海青的盘子后,再拿来一双筷子,不介意毛毛尝过,夹起一块鱼肉,轻轻一抿,放入口中。
入口瞬间,只觉一阵的香气与不腥膻的肉味,在味蕾中爆炸而开。
那是一种香里带辣,口感软绵的感觉。
“唔……哇,太好吃了吧,毛毛你说,爸爸是不是料理天才?”
“系,耙耙天在。”
毛毛也跟着手舞足蹈,还不忘低头,再咬一口最肥处的鲤鱼肉。
两父女(?),飞快的一齐分润美食。
贾珑可不让毛毛,它都吃那么多了,怎么能不让自己吃呢。
所以一大一小两个抢了起来。
“这块是我的,你刚才吃了那块最大的块的肉对不对,所以这块是爸爸的。”
“系毛毛得,毛毛爱七鱼,耙耙给毛毛买。”8)