让小花再次暂停营业。

    “可是老板……”小花有些犹豫，“马上就要到饭点了……”

    “没事，反正就算是饭点，来江湖吃面的客人也不多吧？”

    被老板说到了扎心处，小花低着头，扣起手指喃喃的说：“其实饭点一般还是有几个客人的……”

    李泽召开了一个短会。

    在会上，李泽很干脆的问道：“你们觉得，现在江湖生意不佳的主要问题有哪些？”

    盖子一下子就说出了一万个理由。

    “老板啊，你们我们江湖的装修老化，到现在连个空调都没有！”

    “然后人手少上菜又慢。”

    “而且蒲南又把我们的秘方带着叛逃了，导致我们江湖的招牌面泄露。”

    “以及……”

    李泽点点头，说道：“这些的确都是问题，但对于一家餐馆来说，生意差，最重要的问题是什么？”

    “小花，你能回答这个问题不？”

    见老板突然问自己，小花先是一愣，然后带着歉意看了盖子一眼，最后才低下头，小声的说道：“不……不好吃。”

    “Bingo！是的，江湖拉面店现在最主要的问题是，做出来不好吃。”

    听李泽这样一说，盖子的脸色一下就乌了。

    面的味道不好，自己这个主厨得接锅啊！

    李泽给了盖子一个肯定的眼神，点点头安慰道：“当然，盖子，我不是针对你。这都要赖那个叛徒蒲南。你才多大？而那个蒲南干这一行几十年了，你们两个做同样的江湖酱油面，讲道理他的水平肯定是要高一点的。“

    “如果老江湖蒲南做的面，还不如你这个新手的话，那红星直接挖你就好了，干嘛还花高价挖蒲南嘛？”

    “虽然暂时蒲南的水平要比你高，但盖子你成长的很快，相信很快就可以超越蒲南的。”

    李泽这样说了一番话之后，盖子的心里好受多了。

    只见盖子向前一踏步，激动的看着李泽，大声又坚定的说道：“老板！我保证，一定要成为面城最牛的厨师！让我们江湖拉面，再次起飞！”

    盖子很诚恳的表了忠心，这个盖子虽然工作时间不长，但忠诚度似乎还挺高。

    忠诚度高，这一点很重要，李泽愿意花时间和精力培养员工。

    但要是培养出一个二五仔，像江湖前大厨那样带着秘方叛逃，那可就亏大了。

    李泽提出要改进一下江湖目前的菜品，特别是江湖的特色招牌江湖酱油面。

    “虽然蒲南是多年的大厨师，但江湖酱油面毕竟是江湖的招牌。现在江湖的江湖酱油面，在味道上反而是不如红星，这能忍吗？”

    盖子捏拳说道：“不能忍！”

    “很好，那盖子，准备和面！让我们从头再好好做一次江湖酱油面，发现问题，想出办法，进行改进。”

    “好！”盖子立马冲进了厨房。

    而小花也微笑着，略带崇拜的对李泽说道：“老板说话真好听。”

    看到这纯朴小女生崇拜自己的模样，李泽略带得意，自己好歹也是领域的BOSS，现在来对付这两个拉面店的菜鸟，还不是SO EASY？

    李泽带着小花，也跟着进入厨房，看到盖子正在收拾小麦粉。

    取出一袋普通的小麦粉，李泽注意了一下包装，应该就是超市卖的那种最常见的普通小麦粉。

    而讲道理，小麦粉是面条的生命，如果能去农场订做专门的特供优质小麦粉，想必面条的质量会更加出色。

    李泽记下了这一点。

    盖子又倒腾出了一瓶蒙古碱水，往小麦粉里倒了一点点。

    对于碱水，李泽就是丝毫不懂了，暂时没有什么想法。

    在加上一点其余的辅助材料，很快一团面团就和好了。

    接下来便要，把这一团面给做成拉面的形状。

    但即使是拉面，也有不同的讲究。

    有粗面，有细面，有半粗半细的面……

    然后呢，形状也有笔直的面条和弯曲的面条，当然还有那种半直半弯的面条。

    李泽看到盖子给面团倒了一大杯水，然后开始了拉面。

    “啪啪啪啪！”

    整个厨房顿时啪啪作响。

    拉了一会，李泽看出了毛病了。

    还是老问题。

    盖子力道控制不好，拉面技术水平实在是有限，很难一次性的拉好拉面。

    要么粗了，要么细了，还有被拉成一团的，以及被拉断了的面条……

    总之，看上去这盖子的拉面水平，实在是太惨了！

    在拉面形状不规则的情况下，盖子只好把面重新和在一起，返工重来。

    把拉到一半的拉面，重新揉成面团，盖子不好意思的看了李泽一眼，结结巴巴的解释道：“今天……这个……这个面粉有点不好拉，很快，我很快就能拉好。“

    给面团又倒了一杯水，盖子重新开始拉面。

    可是……

    忙中出错的盖子，在最后面条已经很细，即将完成拉面的时候，不幸用力过猛，把拉面条给拉断了。

    盖子又看了李泽一眼，李哥给了他一个鼓励的眼神。

    “盖子加油！”小花也在旁边为盖子鼓气。

    盖子也坚定的点点头。

    李泽突然觉得有点惨，不就是一次普普通通的拉面么？为什么搞得像在考试似的？

    盖子哥的水平，实在是有点惨啊！

    在连续失败两次之后，盖子终于超水平发挥，一次性的拉好了面条。

    只是拉出来的质量嘛……呃，勉勉强强，算是拉面吧。

    面条已经做好，李泽走上前检视。

    利用系统，李泽查看了面条的属性。

    半成品面条，和成品拉面的属性是不一样的。

    半成品面条的属性分为风味和劲道两大项。

    而盖子做出的面条的属性是：风味23，劲道13。

    咳咳！

    十几二十的数字，怎么看怎么都是惨啊！

    很显然，李泽对于这团拉面是不满意的。

    “你们觉得这堆面条看起来怎么样？”

    盖子和小花都盯着这团拉面，细面为主的拉面中，却掺杂着不少没有拉好的粗面。

    面条整体倒是没有断裂，但或许是因为加水过多，此时面条看上去，已经有了融化的趋势。

    盖子和小花看了这团拉面，都知道李泽大概是不满意，于是都沉默着低下了头。

    李泽用手碰了碰面条，说道：“我说实话，这团拉面的确是问题颇多，想必大家也看得出来。”

    “但我们今天，就是来发现问题，解决问题的。”

    “盖子，你发现你的问题了吗？”

    盖子点点头，“我面和的不好，有些乱七八糟的。”

    “是的，你是想拉细面出来，却很难做到统一的细面，导致在细面中又掺杂了不少粗面。”

    “你想要把面条拉直，却又担心拉太直会把面条拉断，所以面条也是半直不直的那种。”

    “还有一个问题，你看看这里。”

    李泽指了指拉面上的一些地方，在这些地方，已经发生了面条相融的状况。

    “知道为什么会这样吗？”

    盖子摇了摇头。

    “咳咳！”李泽清了清嗓子，开始了李老师的拉面教学时间。