随身带着蟠桃园:正文卷 第一百二十九章 腊鸡与清婺酒
“木森哥,这个干巴巴的菜是啥?这味道香的可以啊!”潘威端着碗筷走了出来,盯着桌子的中间的那盘菜,向林木森问道。
“那个啊,是我做的蒸腊野鸡。”
林木森今天开心,所以多做了几个菜,所以是够他们三个,外加大木木吃的了,倒也不用加菜。
其中这道看上去干巴巴的菜,不细看还真认不出来,其实就是林木森用三叔公送的腊野鸡做的一到蒸菜。
出锅的时候林木森就尝了一块,鸡肉的肉质非常细腻,虽然有些柴,但油润味十分鲜甜,腊香也很浓郁,用来下酒最好不过了,这不,潘威又来送‘枕头’了。
蒸好的腊野鸡看上去干干的,但色泽还算金黄,盘底有蒸下后流的汤汁。做之前林木森用就池水泡过了,还泡了好几个小时呢,香味自然很是诱人。
这些腊味都是三叔公自己做的,在农村一般都是晒制而成,而不是烘制的。
比如腊野鸡,在阳光充沛,晴朗的天气,将腌制好的整野鸡起卤,用牢固干净的细绳系于鸡脚上,在将野鸡坯悬挂于阳光下,这样晒上个三天,基本上就可以收起了。
晒制好的腊鸡,平常要挂于干燥通风处,这样可以保存两个月左右。
林木森也是看到挂在灶台上的腊野鸡,腊兔有些多,刚好想起最近看的一些做腊味的菜式,所以中午就做来尝尝鲜,没想到来了两馋猫。
不过人多,吃饭才香,林木森一点也不介意。
但大木木就不同,看到潘威来了,看他的目光都不善了,它心想:得吃快一点,不然有这个坑货在,都加不了饭了。至于林珍则是被大木木忽略了。
“哦,腊鸡啊,嗯,不错,真香。木森哥,酒开好没,你看我连你们家酒杯都找了,嘿嘿,来来来,坐坐坐。”潘威将眼睛从桌上的菜挪开,放好碗筷,拿起酒杯像个主人似的招呼着林木森。
“开好了,来,我你们给倒上。”林木森拿起酒瓶,准备打开盖子帮林珍他们倒上。
林珍朝林木森不好意思看了一眼,趁林木森不注意的时候踹了潘威一脚,让他注意点。
潘威惬笑了一下,递上酒杯,开始收敛了一些,当然,还是一副大大咧咧的样子,只是比刚才态度稍微好了些,有些装乖巧的模样,让人有些忍俊不禁。
清婺酒算是西江省的一种名酒,今天潘威带算是清婺酒里面当中一种药酒,毕竟加了那么多药材在里面呢。
深山泉,乡村谷,一季稻,二曲甜,巷深酒美路人恋。
朝迎露,夕看云,彩虹桥,闲观书,人生不过一壶酒。
这是林木森记得一首诗词,这里说的酒就是清婺酒!
可见评价还是不错的,不过林木森还从来没尝试过清婺酒,今天倒是头一回,在家乡他还是很少喝的,在外边就……
老大赵源是个好酒之人,林木森自从认识他后倒是陪他喝了不少酒,大大小小的饭局总是少不了来上一些的,啤的,白的,红的。
跟北方的汉子喝酒,经常都是舍命陪君子的那种,不喝?你瞧不起我?那就喝咯,怕个吊,大不了就是吐了,醉了,(不建议跟好酒之人硬拼,后果?你懂得!)这一来二去林木森的酒量自然练的不差,只是他不好那口。
可能没了那个环境,没有熟悉的人在,这酒自然也喝不得了,人生最大的寂寞之一不就是独自喝闷酒吗?
想一想,要是有个知己好友,陪自己喝喝酒,聊聊天天,吹吹牛,诉诉苦,再来个一醉方休,想想都特别感动,不喝点酒感觉都对不起自己似的。
回到桌上,林木森刚刚看了下潘威给他的盒子。
清婺酒的包装不算很精美,但一看就知道很有年头,保存的还算完好,显得很是古朴,拆开后里面的瓶子也很有特点。
瓶子由白瓷制成,身似塔,洁白如玉,大方美观,蛮有感觉的。
林木森顺手看了下瓶子底下,是2000年制的,倒是真的有十几年了。
盖子打开,一股尘封酒香渐渐散发出来,一股纯正的米香,令林木森精神一阵,
酒的颜色金黄中带一丝翠绿,澄清而且透明,很有质感跟光泽,酒香也更浓郁了。
全都倒完酒,这顿午饭也就正式开始了,由于有了酒,自然没谁先吃饭。
这倒让大木木放心了不少,开始大口大口的吃了起来,林木森还特意给了它一颗鸡头,一个鸡腿,它吃的很满足,很幸福,估计要是没潘威在,它会更开心更满足的,它昨天可是看到潘威吃的最多了~
林木森跟潘威轻轻碰了下杯子,就开始品尝起这清婺酒来。
“嗨~”
这酒度数应该是有四五十度了,酒水刚一进口,它的味道还算是甘甜的,落口后温润绵长,口感也比较醇厚爽口,跟其他白酒的辛辣,刺激有一定区别,虽然也有辣辣的回味,但算林木森喝过的白酒中不错的了。
林木森跟潘威两个人碰着杯,一杯杯的喝着清婺酒,吃着蒸了腊鸡,感觉不要太好,两人一副相见恨晚的样子,让林珍觉得酒还真是神奇的东西,也算是没送错礼物。
不过林珍抿了一口就不喝了,吃着林木森做的菜,眯着眼睛享用着,毕竟清婺酒度数在哪里,女人喝还是有点勉强的。
“这酒还真不错,不愧我答应这个,答应那个的才从我家老头子搞到手,看样子还的想个办法把其他两瓶弄到手了,好酒当然得配木森哥做的好菜啊。”
潘威跟林木森一回合一回合的喝着,心里则是惦记上来家里剩下两瓶清婺酒了,那可是他老子的宝贝,这次还是看在潘威知道帮忙的份上才给的他,不然他老子哪里舍得。
此时正在镇上的潘镇长心里忽然有了一种不好的预感,跟以前潘威老是惹事时候的感觉差不多,也是这种类似的,不好的感觉。
不过他又一想,潘威这小子这几年自从结婚以后还是挺让人省心的,只不过这都结婚好几年了,潘威媳妇肚皮连个动静都没有,可把他跟潘威他妈急的,他们家可就是潘威这么一个孩子。
做父母的总是这样,孩子大了,开始操心找对象,等孩子结婚了后又开始操心孩子的事情,诶,辛苦啊,操劳啊。