制霸原始:正文卷 第十六章 熏肉?还是做风干肉吧!
晚上的汤很香,吃饭的时候陈默感叹到,要是早点让河主厨就好了,这典型的原始社会五星级大厨的手艺。
山洞里现在有六个人住,空间依旧很大,只不过动物的毛皮不是很够用,现在充当铺盖差不多能行,但是制作衣服就完全不够了。
陈默躺在床铺上对河说:“河,明天你在家研究研究熏肉。”
“肉被烟熏了能吃吗?”河好奇的问:“上次你弄的烟,好大”。
“……”陈默有点无语,这个梗暂时是揭不过去的。
“默,明天我和他们去狩猎,你在家弄吧?”河询问道。
“明天多打点带毛皮的猎物,我要给你们缝补点衣服过冬,现在天气冷了。”陈默点上一根烟,慢慢的说道。
还有四根烟,陈默现在是点上一根抽两口,再掐灭,放起来,上了烟瘾在点上抽两口,再掐灭。
虽然烟有点反潮,可是现在并没有替换品,将就将就着还能抽上一段时间,有的抽就不错了。
“对了,河,明天再弄点竹子回来,我有用。”陈默补充道。
“好!”河应承道。
半夜,陈默睡不着,独自坐在山洞外面,他现在很迷茫,虽然有计划,但是实施起来真的很麻烦。
有能替换线的植物,还可以做骨针,这样,皮大衣可以尝试的做出来。
有竹林,明天弄点竹子再编制点竹框,可以去河里捞鱼,再把鱼弄成鱼干,冬天可以充当口粮。
鱼膘可以熬成油,和羊油鹿油一起炒菜或者做成油灯。
河他们猎回来的动物可以做熏肉,做腌肉,冬天储备的粮食越多越有安全感。
然后呢?
部众还是太少,并且都是大老爷们,怎么保证部落健康长久的发展下去呢?
这是现实的求生,不是游戏。游戏可以重来,可是现实命就一条。
陈默拿起那半截烟,深深的闻了一下。现在深秋的温度已经很低了,在外面明显能感到凉度。
星星很亮,天空很美,原始社会就是美,不像二十一世纪,各种污染,哪怕是在雨后,也看不到蓝天白云。
闻了半天,实在忍不住,咬着牙把那半截烟点上,久久抽完。
回到山洞躺下睡觉。
天亮了,陈默醒来,河和黑大粗壮早已出去了,锅里还熬着蘑菇汤,火堆旁有一小堆河他们已经狩回来的猎物。
吃完早餐,陈默便开始今天的工作,带着骨刀和几只兔子向河边走去。
以前没有盐,血液可以补充盐分,所以每次狩猎回来都把血留着喝,现在有盐了,再也没有人喝血了。
河水有点凉,陈默适应了一下水温,便开始切割兔肉,然后把兔皮和肝脏清洗干净。
动物的内脏原始人不吃,因为他们不知道怎么烹饪,怎么处理,虽然动物的内脏含有各种毒素,但是也是富有营养的。
在封建社会,动物的内脏被称为下水,因为动物的内脏多数都有不太愉快的味道,这也是很多人讨厌他的原因。
其次动物的肝脏是动物体内重要的代谢器官,同时也是重要的解毒器官,一些植物矿物的毒素多多少少都会残留在里面,处理不好容易中毒,甚至死亡。
比原始社会先进无数倍的封建社会都很少吃内脏,更别说了是原始社会了。
但是陈默知道,相对于动物的肉来说,大多数动物的内脏有更丰富的蛋白质,维生素以及铁,锌,硒等矿物质,这些矿物质是肉类没法弥补的营养。
只是单纯吃肉,人身体会缺少很多元素,这些元素能促进大脑发育,开发智力。
虽然原始社会有很多的植物和蔬菜,我们都知道植物和蔬菜含有丰富的微量元素和营养,但是原始社会的农作物以及蔬菜发现很少,又不集中。
现代社会是有超市和农贸市场,可以买到任何东西,但是原始社会只能靠运气了。这也是原始人进化慢的原因。
肝脏是动物体内营养元素最为集中的地方,但是胆固醇也是最高的,所以陈默每隔一段时间给他们添点这些肝脏吃也是很有意义的。
河的智力开发,就是因为陈默不定时的给河吃兔子肝。
陈默处理肝脏是很有讲究的,虽然他在二十一世纪是宅男,不怎么做饭,但是不代表他不会做饭,只不过做饭不好吃,于是他都用凉水来处理泡面,省事又省时。
把几只兔子的肝脏都清洗干净后,陈默就带着兔子肉向山洞走去,陈默想回去做熏肉和腌肉,陈默老家的熏肉和腌肉都是用猪肉做的,不知道用兔肉做起来味道怎么样,好不好吃还是一个未知数。
但是只要能吃就行!
陈默记得家里熏制猪肉的时候,都是把猪肉切成正方形块,但是现在没有猪肉,只有兔子肉,所以陈默就把兔子大体分割成数条,这样减少了体积,那么熏制的时候就不用废那么久时间了。
上一次陈默是把整只鸡直接拿来熏制的,并且还没有前期处理,所以导致山洞里跟着了火一样,陈默这次就决定先把前期步骤弄一下,先腌制,再风干,最后在熏!
风干?
“我勒个擦!”陈默拍了一下自己的脑袋,现在熏肉技术达不到,条件达不到,要是熏不好,河还得拿这个梗来说,虽然说者无心,可是陈默听到心里也是不舒服。还是先做点风干肉吧,这个简单好做。
陈默把兔肉放在泥盆里,先撒上均匀的盐,再用力搓,陈默的手刚才不小心被兔骨弄破了一点,沾上盐钻心的疼,陈默自我安慰:“杀菌消毒,一点都不疼!一点都不疼。”虽然疼的直抽抽,陈默还是忍住了,继续腌制。
腌制前期处理的过程并不麻烦,当河和黑壮粗大回来的时候,陈默已经把几只兔子的肉腌制完了,放在盆里。河看到这些奇怪的肉,上前闻了一下:“咸的!”
大,人如其名,大大咧咧,他只看到了河在闻,以为河吃了一口,于是上去也拿起一条腌制好的兔肉,大大的咬了一口,嗯,味道怪怪的,也很好吃。毕竟原始社会很多时候也是吃生肉的。
其他人看到大吃了一口兔肉,以为这是首领做的新食物,便每人拿起一条,也要开口去吃。
陈默连忙阻止道:“别,别吃,这个是留着过冬的。”
黑壮粗大四个人停了下来,看着陈默,又低头看了看兔子肉,很好奇带着盐的肉怎么过冬。河很自觉的把四人手里的肉收了回来,放到盆里。
陈默看着被他们咬了好几口的肉,很无语,这也不怪他们,主要是自己没有交代清楚。
河他们五人这次出去的收获很大,在火堆旁堆的满满的,陈默很高兴,按照这个进度再继续出去狩猎半个月,那么整个冬天都会很愉快的度过。
中午吃完饭再带着他们一起去河边处理动物。