大宋好相公:往事越千年 章三十 洒家二百五
蒸馏设备的搭建,对于梁范来说自是易如反掌。
如果条件允许,他甚至会弄一套精馏装置。相比多次蒸馏,精馏塔效率自然高出太多。
但一来,精馏装置需要大量液体才用,再一个,投入的本钱也多啊!一大块铁也要不少铜子。
现在果酒口感极差,没有后世红白葡萄酒那么风骚的价格走势,都是作为劳苦大众解馋所用。
苦!涩!酸!浑!
四字能概括味道,但是,他的酒精度也不算低,梁范要的,便是里面酒精!
作为最广谱常见的消毒剂,还有什么是比医用酒精更为方便得到的么?
此时果酒酒精度,应当在12%~15%,一次蒸馏能到40%~50%,二次蒸馏技达到70%~75%,基本上达到医用酒精水平。
这个难不倒梁范,大学时化工实验,就有比较蒸馏和精馏效率实验。因此,数据他记得比较清楚。
蒸酒是个十里飘香的事情,随着一股股蒸汽烟缕而起,冷却下来无色透明的液体汇集成细流,渐渐流进桶里,一蒸过后的酒,已经有了可燃性,梁范不放心梁礼和梁义两人操作。
直到魏弓头站到身后,都不曾察觉。
“范哥儿,这是酒?”
魏郊嗅着鼻子,眼里满是期待。
“你属猫的,走路都不带动静,这可是民宅!”
“那俺再走一次?”
梁范:“……”
“太香了,俺就一口,如何?”
梁范拿蒲扇指指瓢,示意他自己直接舀着喝。
魏郊不含糊,满满一瓢,咕咚咕咚两大口,只不过,喝习惯二十度以下白酒,刚来四十多度,难免呛到。一张脸憋的通红,最终还是坚持不住,剧烈咳嗽起来。
梁范看傻瓜似担心的看着他,“慢些,劲儿大,小命要紧!”
“哎呀,这是甚酒,实在是太好喝,痛快,痛快!”说完,就要再饮一大口。
“你这憨货,慢些,几口下去可就醉倒。”
魏郊一停,瓢到嘴边稍微慢些,但一挨着嘴,又使劲吸溜两大口。
“香,姥姥的,天下竟有如此香醇的美酒。比起来,梨花醉,杏花醉的,简直寡淡如水!再喝那些,要淡出鸟来。”
“跟随决曹那般久,还是恁地粗野,去休,去休,带上两坛,给决曹一坛,你自己留一坛。”
魏郊自己装好两坛,眼睛还在滴溜溜转着,“帅司那里可要送一坛?”
“那把你的送给辛公,自己回来再搬就是。”
“俺能拿四坛!”
“你个泼皮,为五脏庙吃奶力气都使出来,给你四坛,自己留两个!”
“好嘞,谢过官人!”
魏郊提着两个,夹着两坛飞也似的跑走。
“慢些,再洒了!”
梁范话未说完,人早已经跑得没影。
果然不出他所料,蒸馏酒对于爱酒之人魅力巨大,想来也是,没有蒸馏的米酒,顶天二十度,寡淡如水,可跟香醇两字沾不上边。
一单蒸馏,除去掉杂质,更浓缩酒精和其中各种脂类酸类,他们才是香气根本。
有这些化合物混合,就是酒香丰富变化的所在。
蒸馏开始,就是连续不断的进程,只需持续添加低度酒即可,得益于梁范先进的生产力工具。两个时辰功夫,就蒸出一百斤酒,消耗掉一多半原酒。
是时候看看效果,梁范用过滤后的麦酒作为调味酒,在几个大缸里来回倒腾。
勾兑酒可是门技术活,后世茅台厂的勾兑师傅们,都是核心所在,梁范没这把刷子。不过不要紧,按照他记忆中的风味就行,毕竟头酒和中间酒味道差别很大,均匀调和,才能形成令人欲罢不能的蒸馏白酒。
不对,梁范的白酒是用果酒蒸馏,理论和是白兰地更接近些,不过即便如此,香醇也要远远超过水酒。
闻着味道,正是他记忆中进入烧酒店的印象,可比那些用食品级酒精加香料勾兑出来的强上太多。
勾兑完毕,到手三十坛,不算少,比他计划的还多些,留下部分不装坛,不勾兑的封口准备做酒精,便搬上牛车出发。
目标么,已经想好,再去卖回那家店。
一瞬间,梁范感觉自己像是卖拐的本山……
见有人来卖酒,店小二不能做主,招呼老板出面。
老板挺着五尺腰身,短胖身材,油光脸上一双市侩眼睛,偏偏还是嘴薄颧高,一看就不是好相与角色。
果然,尝一口梁范蒸馏酒,表情丰富那叫一个精彩,一个人就是部舞台剧,可比一个动作演到底的鲜肉强多了,后市绝对能成为影视学院教授,上什么的诞生只需要表情就能秒天秒地秒空气。
“少年郎,酒不错,可惜你这绝非果酒,定然是米酒。要知晓,米酒可是有司专营,真要卖,我只能出这个价钱。”老板伸出了两个指头。
“两百文?可!”这个梁范的预估价差不多。
老板摇摇头,“二十文!”
“你怎不去抢,别的不说,那桃花醉,可能比的上白兰醉?”
“也就是我敢收你的酒,换做别家,只怕收都不敢收,即便收,顶多出十五文!”
麻卖批,二十文也就是成本加上设备人工,虽然有点利润,但基本等于白忙活,梁范不傻,眼前人什么心思,他心里明镜似的。
刚才装作不经意把剩下的酒倒在地上,就是靠酒香吸引别人,他不怕有人说是米酒,明眼人一口下去就能分辨出。
至于说栽赃冤枉,笑话,当陆决曹和樊茂实是摆设么?
“少年郎,我看你还是赶紧拿钱走人,这再有一会,差爷们下来巡视,只怕连这点也拿不到。”
“店家,你如此做生意,未免也太不地道些!”
“非也,我可是知法守法的良民,万事依律办事,就算宪司官人在此,也是这个理!”
老板两眼精光大方,狠狠的瞪向围观之人,仿佛是在诉说,“都别抢老子生意,也别瞎**坏爷们好事!”
但,路见不平必然有人一声吼。
“好几个郭四,几日不见学会欺压良善了。”
“郭四爷,您这是把自个当成帅司了罢!”
“小哥的酒我出两百文!”中气十足的大呼!
“洒家二百五!”中气更足的大大呼!