等看完陈发银烧鸡和烧鸭的过程，看他娴熟的翻锅，火候控制，以及添加各种调味料的时机把控和份量多少，周安对陈发银的厨艺就认可了。

    等陈发银把大锅端到旁边的小灶上小火焖制，周安扫了眼他调节的小火大小，就笑着走过去给他打烟。

    “陈师傅，辛苦了！来，抽支烟！”

    陈发银在围裙上擦了擦手，笑着接过香烟，就着周安给他点的火点着，吸了一口，笑道：“估计还要等四五十分钟，时间少了，鸭子焖不烂！”

    正好这时候田律从外面进来，周安就对他说：“表哥，你听见了？这两口锅里，一份是红烧鸡，一份是啤酒鸭，鸡大概半个小时就行了，你记得试味、关火，啤酒鸭等五十分钟左右，反正这两口锅交给你看了！”

    “哦，行，没问题！”

    田律看了陈发银一眼，一口答应。

    把事情交代给田律，周安转回脸对陈发银说：“陈师傅，咱们出去说？厨房里闷。”

    “行！那咱们出去！”

    ……

    一回到前厅，周安就笑着跟陈发银说：“陈师傅，我这里没问题了，等我新店装修好，厨房那一块还是交给你，工资你觉得多少合适？你说个数！”

    陈发银挺惊讶，“周老板，那两个菜你还没试味呢？”

    周安失笑，“不必了，陈师傅刚才怎么烧的，我已经看了，我相信按你这一套手法烧出来的味道不会差，咱们还是谈工资吧！”

    陈发银看了周安两眼，微微点头，“行，还是和行内人打交道爽快！当初黄老板让我试菜，可是叫了一群朋友来试的！”

    顿了顿，他开出价格，“如果是请我管理整个厨房，那工资肯定是要高一点的，6000一个月，周老板你看行吗？”

    6000……

    就算放到2018年的银马县，这也是一份可观的薪水，如今整个银马县多的是每个月几百块，一两千的工资都算不错了，能拿上三四千的就是很多人心目中的高薪。

    但周安知道，6000对一个略有规模的饭店厨师长来说，是正常的薪资水平。

    以陈发银的手艺，如果去北上广那样的大城市，就算不做厨师长，如今这个年份，他的薪水也不会低于6000这个数字。

    点点头，周安伸手过去，“行，那就祝我们合作愉快？”

    陈发银呆了呆，然后笑容灿烂地双手握住周安伸过去的手，“合作愉快！周老板，你放心！既然你相信我老陈，那以后厨房这一块，我绝对会给你管好！出了任何问题，你找我！”

    “我相信！陈师傅今天回去就可以准备准备了，再有半个月，我们新店应该就能开张了，目前手艺不错的掌勺师傅还缺一个，切配缺两个，嗯，蒸灶师父也缺一个，洗碗和搞卫生的阿姨应该是各缺一个，陈师傅能搞定吧？”

    “呵呵，放心！我有人选！这几个人好找！”

    ……

    送走满面笑容的陈发银，周安一转身，看见田律面带惊讶之色从厨房出来。

    “小安，你给这老家伙开6000块一个月？这也太高了吧？6000啊！你疯了？”

    他刚才在厨房，显然听见了前厅的谈话。

    周安好笑地睨他一眼，“表哥，人手不值钱，但人才很贵！他的手艺值这个价，不信的话，等下那份红烧鸡和啤酒鸭烧好了，你试试味就知道了！”

    “能有多好吃啊？红烧鸡和啤酒鸭我又不是没吃过……”田律将信将疑地嘀咕。

    周安笑笑，没有跟他争辩。

    等下田律试了味，自然不会再怀疑。

    ……

    从狂暴小龙虾出来，去停车场取摩托车的路上，满脸笑容的陈发银一个电话打给曲艳阳。

    电话一通，他就呵呵笑道：“小曲，我刚从狂暴小龙虾出来，听小周老板说是你向他强烈推荐的我，谢谢啊！今晚有时间吗？我请你吃顿饭！”

    电话另一头，窝在出租屋床头看电视的曲艳阳将电视静音，听完陈发银的话，她有点意外，但回应很快，“哦？陈师傅你这声音听着心情不错呀，是已经谈妥了吗？”

    陈发银：“对，刚刚定下来！厨房那一块给我管，工资也和以前黄锦晟给我开的一样，很不错了！总之，小曲！这次多谢你的推荐！”

    工资和以前一样？

    曲艳阳又是一阵意外。

    那个小年轻舍得给陈发银开那么高的工资？之前他明明不想邀请陈发银的……

    “呵呵，不客气！陈师傅你太客气了！恭喜恭喜啊！请我吃饭就不必了，嗯，陈师傅你的心意我领了，好吧？”

    “这……呵呵，那行，来日方长，以后咱们再找机会。哦，对了，小曲，我听小周老板说，你这次不回来上班？是他给你开的工资不够吗？”

    曲艳阳失笑，“那倒不是，我们根本就没谈到工资上去，是我已经找到工作了，暂时不想辞职！”

    “哦，那真遗憾，看来以后不能跟你再做同事了！”

    “呵呵，陈师傅太抬举我了，小周的新店，有我没我，都一样的！”

    ……

    两人聊了几句，便结束这次的通话。

    通话结束，曲艳阳抱着腿坐在床头出了会儿神，也不知想了些什么，忽然轻叹一声，神情有点感慨。

    ……

    这天晚上，周安店里的工作餐，就有陈发银做的红烧鸡和啤酒鸭，负责工作餐的田律今天只做了一份麻婆豆腐和一份炒青菜。

    按理说，麻婆豆腐也是很多人爱吃的下饭菜，之前田律也做过几次，每次吃的人都不少，可是今天，看着大家的筷子频频伸向红烧鸡和啤酒鸭，而他做的麻婆豆腐和炒青菜，却像后娘养的，几乎没怎么动，田律脸上就有点挂不住了。

    “唔，这啤酒鸭太香了，好吃！”这是小霞的赞叹。

    “野狗，你手艺什么时候这么好了？这鸡和鸭子烧得这么好？我都不敢相信！”大憨吐出一块鸭子骨头，给田律竖大拇指。

    就连大罗、谭光等人也用刮目相看的眼神看了田律好几眼。

    田律黑着脸看了周安一眼，想想，还是面无表情地承认：“这两个菜不是我烧的，今天来了个应聘厨师长的，这两个菜就是咱们的新厨师长烧的！”8)