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重生之宅男完美生活:宅男的完美创业 第五二一章 分店

    很多人五百五百的充值,然后直接砸钱,把菜单上面的菜统统点了一遍。

    两百点的牛排还卖得少一点,三百点四百点的卖得更多,五六百的售罄,一千两千点的更不用说。

    甚至还有人问一百万点的烤全牛,还不止一个,有好几个。服务员说要预订,还真问怎么预订。

    那些人点了菜,还不好好吃,全部都拿出手机摄像机来,先说一轮,再拍一轮,好好的牛排拍到没热气了。

    一般人吃饭也会拍一拍,可不会拍这么久,更不会唠唠叨叨说半天。

    米嘉派人去打探,总算是搞清楚怎么回事了。这些是美食自媒体的,都在排节目呢。

    米嘉很是惊奇,他还以为这些自媒体都是收钱出广告,没想到居然还真有用自己钱来吃的。

    不过美食自媒体就那么多,吃完了也就没有了。最多两三天就完了,以后还是要靠普通游客。

    结果普通游客也很给力,牛排馆从早到晚熙熙攘攘,堆满了人。里头位置不够,把外头一个大广场给占了。

    门口那块神牛故事牌也成了景点,所有游客都要轮番拍照,常年一条人龙,还得排几十个保安专门看着。

    要不然谁拍久了后面不耐烦,很容易打起来。

    上网一看,关于虎咬牛的讨论到处都是,主要是这样的:“牛排真是太好吃了!一口咬下去,香得喷出来。”

    “就是名字不太好,叫什么虎咬牛。”

    “人家这是有渊源的啊,北宋的时候,有个著名的大书法家叫做米芾……”

    “我看过了,我是说叫做神牛不好吗?为什么叫做虎咬牛?”

    “神牛不能注册成品牌吧?”

    “为什么神牛不行?”

    “太接近日常用语了。”

    “谁会日常说神牛啊?”

    “红牛都行,神牛为什么不行?”

    “因为实际上并没有红色的牛啊,你要是叫黑牛,青牛,那就不行了。”

    “谁说的,我们那里就有黑牛卡拉OK。”

    “什么?黑牛卡拉OK?还有这种东西?”

    “当然有了!”

    “我看,神牛是怕阿三来抗议吧。”

    “关阿三什么事。”

    “他们那里牛是神的坐骑,很神圣的,不准吃牛肉。”

    “那关我们什么事?”

    “外交无小事。”

    “有的人不知猪肉,有人不吃鱼,还有那些什么动物保护的,肉都不给吃,什么都忌讳,那还吃个屁,大家一起饿死好了!”

    “其实我们华夏以前也不吃牛肉的,牛用来耕田,是重要的战略物资。”

    “梁山好汉到哪里都说切两斤牛肉。”

    “那是犯法的,是为了表现梁山好汉无所顾忌。”

    “那只能说在我国古代某些时候某些地区,吃牛肉犯法,不能说我国以前不吃牛肉。不说梁山好汉,官家祭祀天地还要用猪牛羊三牲。”

    “虎咬牛其实也不错,让人印象深刻,叫做神牛没那么特别。”

    “对啊,我也觉得虎咬牛比较好。”

    “我堂堂大省城,没一家好的牛排馆,全是些普通货色。”

    “难道以后吃牛排,要特地跑去玛莎庄园?那也太贵了。一个人七百块,两个人一千四。”

    “这又不是光吃饭,还能看老虎。”

    “要是没看过老虎去旅游一下还挺好的,可是我去过了啊,只想吃牛排。”

    “光吃牛排没有什么性价比啊,一块牛排两百块,两个人就是四百,再加点小吃什么的,那不得五百往上了,吃不起吃不起。”

    “五百块算什么,本来出去吃饭就是高消费啊,何况还是吃牛排。”

    “我家那边一块牛排八九十,两个人吃一顿最多不过两三百。”

    “你们家那边吃的是雪花牛肉?”

    “当然不是啊。”

    “不是你说个屁,我在我们家这边吃个牛肉面只要10块钱呢,能比吗?”

    “你吃个便宜牛排,说不定是是人造肉,虎咬牛肯定不会。”

    “可惜,以后大概也吃不到了。”

    “怎么不在省城也建个牛排馆呢,我已经看过老虎了,只想吃牛排。”

    这么看的话,大概可以开分店了?不过还要看长期,一两个星期说明不了什么问题。

    很多餐饮店铺头几个月很多人,生意好像很好一样。过几个月优惠期结束,立马就没人去破产了。

    现在的人都喜新厌旧,新餐厅大家都要去试一试,尝试过就行,后面可不一定再去。

    能活下来的,要么价钱便宜,要么经常有优惠,要么味道很好,有别人不可取代的地方。

    那些网红店关的最多,就是因为它们最贵,味道又不怎么样,全靠一个新奇,等热度过了,不新奇了,也就没人去了。

    雪花牛肉是属于味道很好可以长期生存的,还是属于网红呢?那可说不定。

    雪花牛肉味道当然好,可问题是价格有些贵,不是经常吃的东西。龙津也不算是有钱地方,一份牛排200块超过这边的消费能力了。

    降价的话是不行的,米嘉好容易树立起的高价形象就毁了。人家之所以愿意七八百块来玛莎庄园,就是因为除了看老虎还可以吃牛排。

    这牛排价值高的话,玛莎庄园的旅游才物有所值,要是牛排价格很低,花这么多钱看老虎,性价比就低了。

    要是开在省城的话,消费水平倒是能够撑起来,可是省城水太深了,在那里开餐厅,成本太贵,事情又多,管理成本很高,不一定能赚钱。

    这和龙津不一样,龙津近,省城远,龙津到处都认识人,一旦有什么问题立即就能去处理。

    要是在省城,出了问题不一定能够第一时间知道,知道了也不一定能处理,处理了也不一定能处理到位。

    可要是不开分店吧,这个势头也太可惜了。

    “米老板。”齐帆又来了,还带来了一个解决方案,“恭喜啊,虎咬牛开门红了。”

    “也不知道能不能持久。”米嘉说。

    “好的开始是成功的一半啊。”齐帆说,“接下来只要复制模式,就可以开很多很多加盟店赚大钱了!”

    “加盟店需要人才啊,我手头并没有这样的人才。”米嘉说。

    “我手头很多啊,现在就开着几十家餐厅,全部一起加盟好不好,瞬间就铺设一线城市了。”齐帆说。

    “一下子开几十家,太激进了。”米嘉说,“先开一家试试看吧。”

    “一家?”齐帆问。

    “先开一家吧,在龙津开。我们先试验一下这样的这样的合作方式能不能运转起来。”米嘉说。

    只要在龙津开,应该不会有什么问题。只要好好控制成本,应该不会亏。

    “那也行,可我们要怎么合作?我在龙津可没有现成的西餐馆子。”齐帆说。

    “我来找地方吧。”米嘉说,在龙津他的店铺多的是。

    现在旧城重建已经进入正规,那是分区拆迁的,没有拆迁的地方保持平静,住人的住人,做生意的做生意。

    不过那些房子全都是征收了,产权属于巨龙集团,所以米嘉用来干什么都可以。

    用来开餐馆,自然也没问题。不用给租金,餐厅运营费用可以大幅下降,应该不会亏本。

    要是这还亏的话,那也不用尝试其他地方了,肯定会亏的。到时候把房子拆了,餐馆顺势结业,就没有问题了。

    要是开在省城那种地方,万一出了问题,亏损结业的话,对虎咬牛的名声会有损害。

    “牛肉由我来供货,至于人和流动资金呢……”米嘉说。

    “我先声明我没有钱的。”齐帆说。

    “不用出房租和押金,只是纯粹的流动资金。”米嘉说。

    开店的话,最大的现金支出就是房租和原材料。要开店首先要有个房子,给了押金和房租才能开。

    其他钱可以拖,这笔钱绝对不可能省。

    还有就是原材料,刚开始做生意,肯定要真金白银把钱给供应商,人家才愿意供货。

    米嘉出了房子,又出了牛肉,剩下的流动资金就比较少了。也就是装修,厨房,调料,其他原材料等等。

    还有就是人员的工资奖金社保医保等等,这不是立即要的,干完一个月之后才要。如果生意好的话,可以把这笔钱赚出来。

    总的算起来,应该也就是一百几十万的流动资金就行了,这么点钱,齐帆都拿不出来?

    “我现在银根太紧张了,别说一百几十万,几十万都没有。”齐帆说。

    “不会这么紧张吧?”米嘉说。

    “硬要挤出来也行,我其他生意会受影响。万一发生连锁反应的话,那可就糟了。”齐帆说。

    “那你想怎么样?我出钱出力出房子出牛肉,你就随便弄几个人来?那我还不如自己干呢。”米嘉说。

    开餐馆不过是厨师和前台两部分,厨师满大街都是,米嘉只要从玛莎庄园派一个厨师过去当厨师长,然后招收一些帮厨就行了。

    普通人干餐饮,要担心厨师长玩花样,很多人干着干着,厨师长就冒出来要加钱,要分红,要承包厨房,要垄断进货渠道,不答应就把厨房全部厨师一起拉走。

    米嘉是完全不用担心的,谁敢这么干,那是活得不耐烦了。

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