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这里有宝箱:正文卷 第40章 豆腐西施的幽怨

    “哇,不愧为快刀手……”

    比赛刚刚开始主持人便惊呼起来。

    只见那“快刀手”顺丰,抓起活鱼一抛,一拍,鱼在空中,刀光一阵晃动,去鳞、去腮、去肚……一气呆成。

    整个过程只有短短几秒。

    接下来用清水冲去血污,刀光再闪,在鱼身上划出斜十字切口方便入味。

    而这个过程同样也只用了几秒,其动作之快,以及娴熟的刀功令人叹为观止。

    不负“快刀”之盛名。

    等到顺丰开始架锅烧油时,大多数厨师还在清理鱼身……

    包括凌风在内也在慢条斯理清理着鱼鳞,以及鱼肚子里面的黑膜。

    不过现场最让人惊疑的却是唐牛,以及周星。

    也不知是不是组委会特意安排的,二人的位置是紧紧挨着的,一个15号,一个16号。

    凌风则位于后面一排。

    此刻,唐牛居然没动,周星也没动,二人仿佛情侣一般“深情”对视着,仿佛有丝丝电流弥漫。

    一直过了好几分钟,唐牛这才冷笑道:“怎么?当着我的面不敢动手?怕丢丑?”

    “是啊,我好怕啊!”周星夸张地拍了拍胸口。

    “怕的话就弃权啊,弃权虽然丢人,但好歹比当面丢丑的好。我就奇怪了,除了牛丸之外,你真的会做其它菜?”

    “试试不就知道了?”周星脸色一冷。

    “呵呵,你的神情好嚣张啊?那你动手啊?”

    “你先!”

    “不,你先!”

    “你先!”

    “还是你先!”

    二人推来让去,令主持人、评委,以及一众观众表情有些呆痴。

    到底还能不能做菜了?

    这都过了七八分钟了……

    “罢了,大人不计小人过……”

    唐牛似乎懒的再与周星僵持,冷笑一声抓起鱼来,迅速杀鱼、去鳞、剔骨……

    动作上倒没有特别出彩的地方,只是显得比较娴熟而已。

    其实这家伙在保持实力,毕竟这只能算初赛,没有必要亮出家底。他的厨艺,随意弄一下晋阶是没有问题的。

    见到唐牛开始杀鱼,周星这才低下头来将鱼抓到手里……

    再说凌风。

    此刻他已经进入烹饪环节。

    做法倒没有什么新意,算得上中规中规中矩的传统糖醋鲤鱼。

    也就是将鱼划上剞刀,下油锅炸至表皮金黄,外脆内嫩,继而摆放在盘中,炒汁挂芡,再撒上一些辅料。

    如此寻常的做法,自然是不太可能获得太好的成绩。

    但是,凌风现在不需要太好的成绩。

    在比赛开始之前,他与周星就已经分析过对手的实力与特点。

    除了唐牛与八大金刚之外,其他选手根本不足为惧。

    所以在初期,他与周星都得低调一点,尽量隐藏实力。到了关键时刻方才爆发出来,打唐牛一个措手不及,出奇致胜。

    毕竟,唐牛的实力的确很强,过早暴露实力只会引起这家伙的警觉。

    “讨厌,为什么不让人家做豆腐?”

    “豆腐西施”平多多似乎对于命题做菜有些不满,不时地咕噜一句。

    不过,她虽以做豆腐出名,并不代表她不会做其它菜。

    一条鱼在她手中,也能变出不少花样。

    大多数人都是按照常规方法去做,但平多多却将鱼刺全部挑出来,鱼肉剞成花,裹上淀粉下锅炸。

    炸到金黄色时捞出来,仿佛朵朵盛开的菊花,摆在盘中颇有一种令人赏心悦目之感。

    “座山雕”则利用这短短的二十分钟,将鱼头、鱼骨雕刻、摆成了一幅山水画,鱼圈在中间,颇有一番意境。

    “狮子头”金东习俗难改,一条鱼也被他做成了狮子头的造型。

    “炒王之王”苏林更是另类。

    别人都用炸的,他不。

    他用炒的。

    只放了一丁点油,然后颠动大锅,令鱼不断翻面,慢慢形成了一层酥脆的金黄。

    这也不得不让人叹服他的功底。

    且不说锅有多重,关键鱼是比较脆弱的,被他那般颠来颠去,居然不散,连鱼皮都没有掉下一块,这就让人惊叹了。

    再说“羹汤皇后”凤姐。

    她一如既往的蒙着脸。

    而她最擅长的是制作各类羹汤,这次也没有例外。

    哪怕是糖醋鱼,也能被她给做出一种羹汤的感觉。鱼,依然是油炸的,不过汤汁可就花费了她一番工夫,泡制的浓香四溢。

    “好,时间到!”

    随着主持人一声喝令,所有选手都停了下来。

    当然,所有人都完成了菜品,毕竟时间是很充足的。

    “下面,有请各位评委老师,以及观众评审依次给参赛菜品评分……”

    比赛的评分标准主要是以评委为主,观众评审给出的分数将会以一定的比例作为加分项。

    现场,还有公证人员全程监督。

    出人意料的是,开场不利。

    一众评委品尝了一号选手的鱼,便有个老者摇头道:“醋味明显重了,不合格!”

    不合格的意思,就是连分都懒的评了,直接淘汰。

    “啊?”

    一号选手脸色苍白。

    “甜味略重,勉强入口,老夫给7分吧。”

    “嗯,我给给7分……”

    “你这鱼皮都焦了,不合格!”

    “甜酸适中,造型别致,口感嫩滑……不错,8.5分吧!”

    转到凌风面前。

    领头的老者先尝了尝……然后又尝了尝。

    这是他第一次品尝第二次,所以引起了主持人的好奇,忍不住凑上前来询问:“张老先生,记得之前你都只尝一口,这次为什么品尝第二次?”

    “呼!”

    老者长长吐了口气,有些动情道:“因为,我突然想起小的时候……那时候,过年吃上一条鱼,就是这种味道……小伙子,做的不错,我给满分!”

    “的确不错,低调内敛,保留着传统的味道,我给9.5分吧。”

    “多谢多谢!”

    虽说心里有把握晋级,但当面听到评委一个个给出好评,凌风的心里难免还是有些小小得意。

    最终,算上加分项,凌风获得了12.2分,妥妥的晋级。

    周星也获得了不错的高分:12.1分。

    而第一名几乎是没有悬念的,正是唐牛,这家伙获得了13分。

    不过,这个排名目前是不作数的,第一名,与第五十名并没有区别,只是作为晋级参考。