“安静，大家安静，不要影响比赛……”

    主持人捏着话筒吼了一阵子，场面终于得到控制，鹅头、火鸡等人虽然骂骂咧咧，但声音小了许多。

    史蒂芬周依然没动。

    往往历历，在脑海中盘旋。

    那一天，是他的第五十家分店开业，场面搞的相当隆重。

    现场来了不少餐饮界同行，以及媒体记者。

    史蒂芬周现场表演厨艺，做了一碗杂碎面，美名其曰：刻骨铭心初恋，金银情侣套餐。

    但他万万没有想到，平日里只知拍马屁的唐牛，竟然在关键时刻拆台。

    “让我尝尝你做的杂碎面……”

    唐牛一反常态，根本不顾史蒂芬周递眼色，抓起筷子开始品尝。

    这倒也罢了，关键这家伙一边品尝，一边大声责难。

    “好好的一碗面，竟然被你做成这样……既没有鱼味又没有咖喱味，失败！”

    “萝卜没挑过，筋太多，失败！”

    “猪皮煮得太烂，没咬头，失败！”

    “猪血又烂稀稀的，一夹就散，失败中的失败！”

    “最惨的就是大肠了，里面根本没洗干净，还有一坨屎……”

    那一刻，史蒂芬周的心情可想而知。

    毕竟现场还有这么多餐饮同行，以及媒体记者，让他如何下台？

    责难了一番还不算，唐牛居然还指着史蒂芬周大喝：“今天，就让我唐牛来教你，怎么样做好一碗杂碎面……”

    其实，这是唐牛与孟达精心设计的局，导致史蒂芬周声败名裂。

    “喂，还愣着做什么？”

    眼见史蒂芬周一副神游天外的模样，高星忍不住提醒了一声。

    “哦！”

    史蒂芬周回过神来，长长吐了口气，气势突然为之一变：自信，而又淡然。

    “开始！”

    随着一声轻喝，二人开始准备食材。

    面粉、萝卜、猪皮、猪血、大肠、鱼丸……

    “哈哈哈，食神大赛，你居然做杂碎面？”

    同样正在准备食材的唐牛忍不住瞟了一眼，先是一愣，继而哈哈大笑。

    毕竟，这是港岛最高规格的厨艺赛事，历届选手准备的都是拿手大菜，而杂碎面，不过就是街边小吃，用来参赛，似乎显得有点儿戏。

    饭后台上的几个评委也在交头接耳，不太明白史蒂芬周用意何在。

    “难道，他来参赛只是想赌一口气？”

    “有这个可能，他的厨艺应该是比不过唐牛的。但是，当年因为一碗杂碎面，导致脸面全无，这次或许是想做出一碗精品杂碎面……”

    “区区一碗杂碎面，再怎么做，又能做出什么花样？”

    “看看再说……”

    与史蒂芬周形成鲜明对比的是，唐牛参赛的菜品为：佛跳墙。

    这可是一道享誉国内外的传统名菜。

    佛跳墙，又名满坛香、福寿全。

    这道菜的制作过程相当繁琐，主要食材为鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、蹄筋、花菇、墨鱼……等等。

    总之，就是融合山珍海味为一体。

    重要的是，这些食材并不是混在一起制作，而是要分别单独烹饪，最后再混和到一起，加入高汤与陈年花雕，用文火慢慢煨制。

    基本上，要煨制一天。

    这道菜多次出现在国宴，用以接待一些国家元首。

    由此可见它的地位。

    绝大多数人，一辈子别说吃，连见都没有机会见识。

    至于“佛跳墙”三个字的由来，据说是因为古代一个秀才闻到香味之后，趁着酒兴即兴作赋：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。

    唐牛用这么一道富有传奇色彩的大菜参赛，可见是志在必得。

    对比史蒂芬周，用街边摊随处可见的杂碎面作为参赛作品，似乎显得有些儿戏。

    不过，许多人对于唐牛用“佛跳墙”参赛表示疑惑。

    姑且不提佛跳墙制作过程有多复杂，关键制作这道菜，正常情况下需要一整天的时间。

    而比赛时间只有一个小时，那么唐牛又该如何操作？

    ……

    “杂碎，你叽叽歪歪什么？是不是因为我们做的杂碎面是你的同类，所以你不高兴？”

    高星冲着唐星比了个中指，一脸讥讽地说。

    “你……”

    唐牛气得一脸乌紫。

    继而冷冷一笑：“懒的和你们扯，今天，就让你们见证一下，我做的超级无敌海景佛跳墙！”

    说完，唐牛转过头，在观众的一片惊叹声中，执起双刀，以不可思议的速度开始加工各种食材。

    这家伙的确也不是浪得虚名，厨艺的确相当出色。

    短短几分钟，唐牛便将食材加工完毕，然后同时操作两口锅颠炒。

    最后，再次经过粗加工的食材全部倒入提前准备好的罐子里。

    直到这时候，一众评委，以及观众方才知道唐牛竟然是利用内功催动火力，以及罐内的气压，大大加速了佛跳墙的烹调过程。

    “天啊，这不可思议了。”

    “不愧为食神……”

    “这才是真正的高手！”

    “看样子，唐牛这次赢定了！”

    场内、场外的观众议论纷纷，一致看好唐好。

    包括几个评委在内，也微微颔首，似乎同样也看好唐牛的实力。

    而这个时候，史蒂芬周与高星却在慢条斯理地削萝卜、挑筋、洗大肠、炸猪皮……

    动作平淡无奇，一副已经放弃治疗的神态。

    观众席上，鹅头有些紧张，小声问：“鸡姐，阿周这次能胜出么？”

    “我相信他，他才是真正的食神！”

    对于史蒂芬周，火鸡不仅仅有爱，更有一种近乎盲目的崇拜。

    “好吧，问你也是白问……”

    鹅头叹了口气，眼中有一丝忧色。

    毕竟，唐牛的实力他们这伙人心里很清楚，再加上“佛跳墙”VS“杂碎面”，仅从层面上讲，史蒂芬周便处于劣势。

    时间慢慢流逝。

    倒计时还有二十分钟的时候，已经有厨师完成参赛作品，并由工作人员呈到评委席，让五个评委品尝，并打分。

    不过，评分的结果不会现在宣布。

    要等到最后。

    也就在这个时候，一直平淡无奇的史蒂芬周终于有了与众不同的表现。

    他开始调水和面。

    和面当然没有什么稀奇的，关键是，史蒂芬周和面的手法颠覆了大家的认知。

    面条抛到空中，双掌虚空挥动，利用内力不停击打，啪啪声不绝于耳……