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我有一座美食屋:正文卷 第76章 满分的碰撞

    “三位评委吃的是相当有感觉,把我都给看饿了。”萧峰的声音通过话筒和喇叭,在大厅里回荡。

    这场决赛已经进行了大约两个小时的时间,的确把不少人都给看饿了。

    评委们对陈墨菜品的反应,让赵玲非常的开心,毕竟这一口接着一口的吃着,已经从侧面反映了这道菜品的味道。

    “当”。

    勺子与砂锅锅底接触的声音。

    已经改用勺子捞的洪七,发现在不知不觉间,盛放臭豆腐煲的砂锅已经见底了。

    “咳咳。”倪胜放下了筷子。

    李蓉还探着头,仔细在汤汁里寻找是否还有漏网之鱼。

    在确定砂锅里再无一块臭豆腐时,李蓉才咂了咂嘴,不情愿的将筷子放下。

    “哇,太出乎意料了,三位评委竟然将陈墨所做的‘臭豆腐煲’吃的干干净净,还露出了一副满足的表情。”赵玲的语气中带着喜悦。

    毕竟是自己人。

    谭宇低下头,双眼直直的看着地面。

    单从评委的反应来看,谁更有希望夺得冠军,已经相当明显了。

    “在王珏确定弃权的情况下,只有谭宇和陈墨在规定时间内完成了料理,那么请三位评委在品尝过两人提交的菜品后,给出评价。”萧峰觉得自己的肚子也有些饿了,看着一道道美食在自己的眼皮底下流过,却一道也吃不了,这种感觉可不是一个正常人能体会到的,现在的萧峰只想比赛结束之后,好好的吃上一顿,解解馋。

    三名评委又聚拢在一起讨论了一阵,然后分别坐了回去。

    倪胜拿起话筒,朗声说道:“按照决赛轮的标准,两位厨师所做的菜品,口味都很棒,无论是谭宇的黑椒苦瓜牛柳,还是陈墨的臭豆腐煲,都别有一番滋味。下面由洪师傅来主要点评一下谭宇的菜品。”

    说完,倪胜将话筒交给了洪师傅,“来,你自己的弟子,你自己说。”

    全场立即响起了善意的笑声。

    洪师傅接过话筒,还是一副没睡醒的样子,眼睛似乎没有睁开。

    嘶哑的声音响起。

    “大家知道,我洪七这个人,向来是不偏私的。”

    这句话一说完,大厅里爆发一片哄笑。

    青年杯的比赛已经全部赛完,到了最后时刻,现场的气氛反而轻松了许多。

    洪师傅接着说道:“谭宇的这道黑椒苦瓜牛柳,客观上讲,100分的话,我会打满分。为什么呢,首先我要告诉大家,黑椒牛柳这道菜,在我们金宴,原本就是一道招牌菜,身为一名正式的掌勺厨师,是必须精通的一道菜。对于这道菜,谭宇可以说是伸手就来,味道绝对就是一个字,赞!”

    洪师傅少有的伸出大拇指,对着谭宇的方向,让一向严肃的谭宇脸上也露出了微笑。

    “但是添加了苦瓜的黑椒牛柳,别说金宴没有,我自己也从来没有做过这道菜,所以这道菜是谭宇的原创菜品。苦瓜,所有人都知道,味道很苦,一般人是不怎么会去尝试的,但是加了苦瓜的黑椒牛柳,却别有一番滋味,一点儿也不觉得苦瓜突兀,反而在嘴里面会有苦与甜的味觉层次差别,新鲜的苦瓜刺激着味蕾,让味觉的体验感无限扩大,再品尝到黑椒牛柳的微辣与微甜时,就能百分百的感觉到辣味与甜味交织在一起的快感。吃这道菜,绝对是一种味觉的享受。苦瓜的苦,和牛柳的甜,也符合反差的主题,这是一道完全符合决赛要求的菜品。”

    洪师傅说完,向倪胜看了一眼,对方点了点头。

    “我们三人一致判定,黑椒苦瓜牛柳的得分是100分!”

    “哇~~”全场立即响起惊叹的声音。

    谭宇的脸上立即焕发出了神采,那副必胜的自信又回来了。

    “完蛋了,谭宇的黑椒苦瓜牛柳得了满分,那岂不是立于不败之地了么。”倪帅一副哭丧的小脸,拉得老长。

    评价完谭宇的菜品,洪师傅将话筒递给了坐在倪胜右边的李蓉女士。

    李蓉接过话筒,面带微笑的说道:“下面由我来点评一下陈墨的料理,不得不说,对于陈墨的这道臭豆腐煲,一开始我是完全抗拒的。”

    全场又是一阵笑声。

    “不过...”李蓉话锋一转,“吃完第一口,我就被彻底征服了,完全停不下来。大家也都看到了,不仅是我,倪主席和洪师傅也是吃的不亦乐乎,从砂锅见底,也能从侧面反映这道菜的口味,绝对是无可挑剔的。虽然闻着臭,但吃起来香,那股浓浓的豆腐香气和汤汁的鲜香,仿佛带着我走进了一片全新的世界,这种反差感,真的是前所未有的。”

    “所以,陈墨的这道臭豆腐煲,也是满分!”

    “哇,也是满分,我就知道,大哥哥的作品肯定不会输的!”倪帅直接从位置上跳了起来。

    “喂喂喂,刚才是谁一副忧心忡忡的样子的。”徐明笑着白了倪帅一眼。

    “老头子呀,双方都是满分,这可怎么算呀?”彭大妈问道。

    “是呀,我也纳闷了,难道同时获得冠军吗?”张大爷摇了摇头。

    在两位评委分别点评了两位厨师的菜品后,倪胜接过话筒发话了。

    “由于两样菜品都是满分,所以无法直接分出高下,于是我和两位评委商量过了,请两位厨师再分别点评一下自己的作品,是如何利用菜品呈现出反差这个主题的,哪一道菜品的立意更深,哪位厨师就能获得今天的冠军。”

    说完,倪胜指向谭宇。

    “你先来。”

    萧峰立即来到谭宇身边,将话筒递了过去。

    谭宇拿着话筒踌躇了片刻,开口说道:“我这道菜,主要是利用原料带给人们预期的反差,去实现反差主题的。就如同我师父说的那样。”

    谭宇说完,洪七立即摇了摇头。

    谭宇的话意味着,黑椒苦瓜牛柳这道菜所呈现的反差,就仅限于洪师傅所说的口感了,除此之外,并没有其它方面的反差。

    这样的话,机会就来到了陈墨这边。

    “机会来了。”倪帅兴奋的小脸通红。

    赵玲连忙将话筒递给陈墨,还贴心的嘱咐道:“大点声,慢慢说。”

    陈墨接过话筒,不假思索的说道:“这道菜的背后,有这么一个故事。”

    ......