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我有一座美食屋:正文卷 第108章 豉油三文鱼段VS蜜煎柠香三文鱼(第二更)

    与青年杯一样,除了制作的主要食材三文鱼,其它的食材均由厨师们写在纸条上,由现场的助手去后台拿取。

    罗伯特很快写好了自己需要的东西,交给了自己的助手。

    而陈墨却盯着冰盘里的三文鱼,似乎在出神。

    因为此时,陈墨的右眼显示出一种很奇特的景象。

    三文鱼肉,和摆在一旁的头抽,两者之间竟然产生了蓝色的如同电流般的丝线。

    这神奇的场景,在陈墨融合了泰坦之眼后,还是第一次见到。

    滴滴滴。

    系统竟然传出了提示音。

    任务名称:天生一对(选择任务)

    任务说明:有些食材,天生就是要在一起的,顶级的豉油和顶级的三文鱼肉相互吸引,产生了奇妙的反应,将这两者做成一道菜,会有非常神奇的口感,但没有食谱的宿主,需要靠自己去领悟这两者搭配的做法。特别提示,如搭配使用失败,可能是一道黑暗料理哦。

    任务奖励:三文鱼食谱兑换券*1

    这时候还在派发任务,系统你也真不肯闲着。

    看了看任务说明,我噻,感觉这个任务是个坑啊,做的好可能会有奇效,但做的不好就会砸了招牌。

    最主要的原因是,这似乎是第一次系统给出了相关食材的任务,却没有给出食谱。

    “系统,这个选择任务是什么意思?”

    【宿主可以自由选择是否完成这个任务】

    看到系统的解释,也就是说,这个任务是可选任务。

    原本陈墨准备做一道煎三文鱼的料理,现在有另一个选择摆在自己的面前。

    怎么办?

    陈墨有些煎熬。

    仔细想想,对方可是新泽西的顶级青年厨师,即便发挥出正常的实力也未必能赢。

    而且金陵已经是九连败了!

    所以...

    搏一搏吧,毕竟自己是主角!

    陈墨选择领取,任务立即显示被激活。

    此刻,陈墨惊喜的看到,随着自己激活了这个任务,头抽与三文鱼肉之间的电流逐渐增大,一段文字说明凌空显示在电流之间。

    【创意食谱:豉油三文鱼段】

    系统诚不欺我!

    陈墨欣喜不已。

    随着查看食谱下面的文字,陈墨知道这道菜该怎么做了。

    对面,罗伯特的助手已经将罗伯特需要的配料找齐,而陈墨这边还没有任何动作。

    “呵呵,不会做就不用硬撑了。”罗伯特打心眼里不认为陈墨能用三文鱼做出什么好料理。

    终于,陈墨动笔了,在白纸上写完自己需要的配料,交给了一旁等待的助手。

    台下,那些一直关注着陈墨的人,才终于能松口气。

    “这小子,希望我没有选错人。”陈墨在台上的一举一动,都牵动着任兴的心。

    “哎呦喂,看大哥哥比赛,就是这一点不好,老是要把氛围搞的特别紧张。”倪帅一手抚着自己的胸口,一边喘着气说道。

    “小帅,你该减肥了。”徐明平静的说道。

    倪帅:“...”

    没过一会儿,助手将陈墨所需的东西全部备齐了。

    既然已经确定做什么菜,就不再纠结了。

    开工!

    三文鱼、芦笋、洋葱、头抽已就位。

    将芦笋去根,拿到台上的清洗池洗净后切成小丁,洋葱也洗净,撕去外层最薄的皮,洗净后也切成丁。

    最重要的食材三文鱼切成段,放柠檬汁,手动拍打,让柠檬汁浸入三文鱼,去除少许的腥味。

    再放入水淀粉抓匀腌制片刻。

    锅内加水,烧至将开未开时放入三文鱼段,待鱼段变色悬浮在锅中时,用漏勺捞起放入冷水中凉半分钟,然后控水备用。

    控水后的奶白色三文鱼已经散发出微微的鱼香。

    起炒锅,放油烧至六成熟时放入洋葱丁煸香,再放入芦笋丁煸炒至七成熟后加入三文鱼段轻轻翻炒。

    “哇,陈墨竟然用的是中式翻炒的烹饪手法,没有想到,三文鱼竟然还能够直接放进锅里翻炒。”赵玲站在陈墨旁边,开始向全场的观众介绍陈墨正在做的这道菜,“香气已经扑面而来了,在空气中就能闻到甜甜的鱼香,我们来问一下陈墨师傅,这道菜叫什么名字呢?”

    陈墨边炒边侧过身,在赵玲递过来的话筒前说道:“我这道菜叫做豉油三文鱼段。”

    “豉油三文鱼段...新菜,真想尝尝啊。”倪帅砸吧砸吧嘴,感觉有些饿了。

    “哎呀,我可是最喜欢吃鱼的了,但是这种三文鱼,完全没吃过,不知道味道怎么样。”张大爷也吧嗒吧嗒嘴。

    赵玲收回话筒,笑着说道:“感觉很不错的中式料理,我非常期待这道菜。”

    此时陈墨翻炒的差不多了,洋葱和芦笋爆出的鱼香味越来越浓。

    三文鱼不能炒的太久,否则肉老了就不好吃了。

    快速的加入适量的盐,再加入倪美丽从纽约寄来的优质豉油珍品--头抽,快速的翻炒均匀,最后加入少量清水烧开收汁,搞定!

    豉油三文鱼段,成功!

    “哇,陈墨的中华料理已经做好了!”赵玲的声音中难掩兴奋。

    “我也做好了。”罗伯特的声音紧随响起。

    身为主持人的赵玲连忙走到罗伯特身旁。

    罗伯特主动说道:“我这道菜叫做蜜煎柠香三文鱼。”

    赵玲有些动容,因为相比陈墨的那道所有食材混在一起的炒菜,罗伯特所做的这道菜品摆盘非常漂亮。

    淋上了红色蜜汁的三文鱼,看起来卖相十足,三文鱼上放了一片绿色的四叶草做点缀,盘子的一角还放了三朵深红色的玫瑰,整道菜显得美丽而精致。

    赵玲有点忐忑了。

    在陈墨做菜的时候,罗伯特也飞速的制作着自己的料理。

    他先将三文鱼肉中最嫩的部分切出一个长方形的小块,洒上蒜末、姜末、黑胡椒粉,再挤上半个柠檬的汁。

    拿一个小碗,把另外半个柠檬的汁挤出来,再加入一点生抽和水,又放入了一勺蜂蜜、一勺芝麻油,搅拌出蜜汁。

    把蜜汁浇在三文鱼块上,腌制15分钟。

    起火倒入橄榄油,把三文鱼煎至两面金黄出锅,然后把腌制三文鱼的蜜汁用生粉勾芡,浇到三文鱼上。

    这道蜜煎柠香三文鱼就做好了。

    这道菜对火候、刀工没有什么讲究,但对配料的用量、时机、顺序,都有着非常严格的要求。

    陈墨和罗伯特所做的菜品分别被两名礼仪小姐端起,走向观众席前方的评委席。

    豉油三文鱼段VS蜜煎柠香三文鱼,决定金陵牌面的紧张时刻,终于来临了。