我有一座美食屋:正文卷 第124章 狗不理包子
陈墨将镜头拉近,仔细的观看狗子制作包子的步骤。
狗子制作小笼汤包的皮用的是半发面,在搓条、放剂之后,擀成直径约8.5厘米、薄厚均匀的圆形皮。
将精心调拌的肉馅包入皮中,用手指精心捏出褶子,每个包子固定18个褶,疏密一致,宛若白色的菊花。
最后将成形的包子放入蒸笼,用硬气蒸制而成。
当狗子将蒸笼盖子打开,一阵诱人的香气立即将陈墨的魂儿都吸过去了。
汤包一出,德聚号的门口就围满了抢购包子的人。
仅仅2分钟,刚出笼的一笼汤包就被抢购一空。
陈墨看到汤包个大馅多皮薄,不少人买了两个就吃的饱饱的。
有的人没有位置,捧着包子蹲在门边就狼吞虎咽起来。
见众人吃的开心的模样,陈墨口水直流...
然而任凭陈墨瞪大了眼睛,也没有找到发光的包子。
将镜头拉近,伸出手去,如同虚无缥缈的影子一般,直接穿透了场景里的实物,根本无法形成交集。
哎...
陈墨叹了口气,只能静静的看着。
【由于狗子手艺好,做事十分认真,肉馅从不掺假,制作的包子口感柔软、鲜香不腻,外观形似菊花,色香味形都独具特色,引得周围的街坊和工人们都赶来吃包子,生意十分兴隆,名声很快就响了起来。】
看完系统的提示,陈墨眼前的场景再次出现变化。
新的场景,让陈墨不由得惊叹出声。
嚯,用人山人海来形容一点儿也不为过。
狗子的德聚号开的更大了,面积足足有原来的五六倍大小,已经不算是小馆子了,绝对称得上是一家酒楼。
此时正值饭点,来吃包子的人络绎不绝,没一会儿已经翻第三遍台了,但门口等位的人却依旧络绎不绝。
虽说排队的情况,这家德聚号和陈墨的美食屋几乎不相上下,但人家的场地可比陈墨的美食屋大的多了,而且翻台的速度也比美食屋要快,并且门口排队的人数丝毫不减,足以说明这家店人气的火爆程度。
与陈墨一样,整家德聚号只有狗子一个人忙前忙后。
面对这样的客流,狗子简直是忙的团团转。
“狗子,这边的桌子收拾一下。”
“狗子,两笼汤包,麻溜的。”
“狗子,给我们加点儿水。”
“狗子,这桌没醋了!”
......
狗子忙的连话都来不及回,奔跑似的在店里跑前忙后。
“嘿,这狗子,忙的都不理人了。”连叫了两遍狗子都没有回应,一名食客有些不乐意了。
“你瞧他忙的,哪有时间搭理你啊。”同行的食客奚落道。
“哼,真是狗子卖包子,不理人。”
听到两人的对话,陈墨的脑子嗡的一下。
狗子卖包子?
怎么这么熟悉呢?
天津?
莫非...
【一个月后】
“喂,我说狗不理,今儿的包子能快些吗?”
“狗不理包子一笼!”
“狗不理的包子,那做的就是好吃,排一个时辰的队,我也愿意!”
......
果然,如同自己想的那样,在自己面前的,正是天津赫赫有名的狗不理包子啊!
原来自己刚才仔细查看的制作步骤,是制作狗不理包子的步骤。
【久而久之,人们叫顺了嘴,都叫他“狗不理”,把他经营的包子称作“狗不理包子”,而原店铺的字号却渐渐被人们淡忘了。】
体验还没有结束。
画面一晃,陈墨只觉眼前蓬荜生辉,一把巨大的龙椅出现在大殿之上。
“上菜啦~~~”
一声娘娘腔似的声音,从门口传出,陈墨这才惊觉,这个大殿,像极了电视里看到的皇宫。
那个刚才使出吃奶的劲高喊的人,身穿清朝服侍,从站姿和声音来看,应该就是禁宫里的那啥。
不完整的男人...
伴随着一名长相俊俏的宫女将蒸笼端进宫殿,从龙椅的屏风后面,不知何时走出来两个人。
一女人雍容华贵,一脸傲娇的神色,给人一种拒人千里的感觉。
另外一个,是一名同样看起来很难接近的老仆。
女人单手扶着老仆的手臂,慢慢坐下。
老仆替女人整理了一下衣服,便站起身,指挥宫女将蒸笼放下。
“太皇太后,直隶总督袁世凯在天津编练新军的时候,曾尝过一味包子,名曰狗不理包子,甚为喜爱,故特进贡给太皇太后品尝。”老仆的声音有些尖锐,让陈墨听起来不太舒服。
“是吗,呈上来,让哀家尝尝。”
老仆将蒸笼打开,小心翼翼的取出一个包子,先用银针探了一下,查看无异后,才将包子送到女人手上。
看到这里,陈墨心想,坐在龙椅上的人,莫非就是慈禧太后?!
不会错的,时间、地点、称呼,三者结合起来,陈墨几乎可以肯定,眼前正在品尝狗不理包子的人,就是孝钦显皇后,叶赫那拉氏,咸丰帝的妃嫔,同治帝的生母--慈禧太后!
慈溪太后尝了一口,不由得连连点头,脸上露出了喜悦的神色。
“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也。”慈禧太后尝后大悦。
试想慈禧是何人啊,什么山珍海味没有吃过,却被一款包子给震惊了,说明这狗不理包子的确厉害。
就在这时,陈墨惊喜的发现,在宫女送上的蒸笼里,一只包子竟然幽幽的闪着金色的光芒。
我去!
和太皇太后同吃一笼包子,这不太好吧...
虽然嘴上说不要,身体却很诚实,陈墨迫不及待的拿起闪着金光的包子,一下子就咬下大半只。
滚烫的汤汁让陈墨险些将嘴里的包子全都吐掉,但实在是舍不得,于是边张大着嘴巴,边留着眼泪,硬是挨到嘴巴适应了汤汁的热度,才又细细咀嚼起来。
和看到的一样,汤汁采用的是浓醇的排骨汤,内含香油、酱油等调味剂,肉馅非常鲜香,肉馅的水分不仅被牢牢的锁住,姜末、葱末还丝毫没有抢夺肉馅的味道,反而更加承托出肉的美味。
就在陈墨徜徉在狗不理包子鲜美的滋味中,身体一晃。
睁开眼睛,是美食屋的厨房,自己已经回来了。
而狗不理包子的食谱,就浮现在自己的眼前!