扎根农村当奶爸:正文卷 134、新·三样菜
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“余老板,可算找到你了啊。”
一进门,三样菜老板就是一脸的笑容,笑的余凡都有点不好意思决绝他了:“我姓陈,耳东陈,单名一个华字。镇上三样菜的老板。”
“我记得你,”余凡接了一句,随后又拒绝了他递过来的中华,指了指远处的麦麦。
老板这也识趣的没将自己嘴上的烟点着,余凡这才又对他稍微客气了一点。
“咱坐下说吧,”说和,余凡又让麦麦给他端了小板凳来。
可等麦麦拿来时,却又是看得陈老板一脸尴尬。
因为麦麦端来的板凳居然是一个小木墩,还没有他三分之一个屁股大,这让他怎么坐,估计坐下去都得陷到屁股沟里面去。
余凡这才又是赶紧给他拿来一只竹制大圈椅,他这才不好意思的坐下。
“请问有事儿么?”余凡装作不太清楚他的目的。
听到提到正事儿,原本还是有点尴尬的陈老板一下就精神起来:“上次听到你说起新三样菜以后,我回去想了好几个晚上,我觉得你说的在理,所以我打算将我的铺子升级,打算再试试。”
“然后呢?”余凡好奇的盯着他。
“咳咳,这不是上次余老板说你这边有大量的鱼嘛,所以我琢磨着看能不能和你合作下,到时候从你这里买鱼,将摊子继续干下去。”
听到他的解释,余凡皱起了眉头。
明知道自己是养鸡和卖鱼的,却只是单独在这里买鱼么?那鸡呢?还是打算在之前那地方买?那我卖给你屁啊。
反正现在也不是卖不出去。
况且现在还有了曹建强才竞业限制,自己更不可能将鱼卖给他了,索性余凡也是没有继续耗着他,然后将刚刚才签订的合同递给他,道:“看看吧,我也不是那种扯着虎皮坐地起价的人,你属实来晚了啊。”
“嗯?”
陈老板疑惑了一下,这才又从余凡手中结果那份协议,认真看了起来。
等他看到那些个报价的时候,饶是已经在黄土镇做生意十多年了,也是惊讶得差点咬到了自己的舌头。
“这,这么贵?”陈华有点不敢相信,然后不自觉的多嘴了一句道:“哪怕我在镇上买的大山鸡也才是20元一斤啊,你这,你这大山鸡怎么三十一斤,咦等等,大山鸡,大山村,别不是,不是镇上那摊子就是你的吧。”
说到这,老板惊讶的看着余凡,想要从他的眼神当中看出答案。
果然,就在他问出这句话的时候,余凡也是一阵诧异,刚才还在抱怨人家没有在自己那买鸡,合着人家已经买了老长一段时间自己不知道而已。
这可真是大水冲了龙王庙,一家人不认识一家人啊。
想到这,原本没真么待见他的余凡也是收起了之前的一些小心思,然后认真的思考老板现在过来的目的。
老”三样菜”想要转型做“新·三样菜”。
而且鸡已经是自己这边的了,那他的鸡这个菜不可能出问题,而且只会被大家所接受越来越出名而已,因为余凡有信心。现在的问题是,大家不喜欢猪肉而已,一个是贵,二是份量少,所以余凡才让他换成鱼。
那自己这边再给他提供改造过后的鱼的话,余凡相信他的新三样菜绝对能够做起来。
现在的人都图一个省事儿,到店就吃,不用排队不用等不用做选择,所以以前他的生意才会那么火爆。而自己这边再给他提供了改良的菜品后,既满足了口味和质量,同时也能保留之前的便捷的话,没有理由这店做不下去啊。
可是,问题又来了,自己凭什么要帮他?
想到这,余凡直接告诉他,自己镇上的铺子也打算关门了,原因就是这份合同,就是这个敬业限制。所以现在的鱼卖不了,而且不仅鱼卖不了,鸡应该等还镇上的库存卖了以后,也是再也不会提供了。
听到这里,原本还有一点憧憬的老板一下子蔫儿了起来。
以为这一趟会是个转折,会是超神的开始;结果却被告知这是个终结,是个拉胯的起点。
听到这,老板傻眼了,愣了半晌,只能选择离开。
可就在起身时,却是又被身后的余凡给叫住了。
“当然,也不是完全没办法,除非……”
听到余凡这句话,陈老板眼神一下焕发出一丝曙光,然后眼神灼灼的看着余凡:“除非什么?”
“除非我来当合伙人。”
“不可能,这是我十多年的老店,真么可能让人来入一股,要真那样,还不如关了得了……”
可说到这以后,他突然又反应过来,这不是就是要关门了么?自己这还在乎这个名节干啥?
想到这,他自己都笑了起来,然后又是好奇道:“那你说怎么和合作法儿。”
“哦,这就对了嘛。”
余凡笑了笑,这才继续道:“我给你提供鸡和鱼,你提供场地人工,赚的钱,我们对半开。”
陈老板想了想,然后还想争取一下,道:“六四。”
“做人要讲良心,你这和店已经都快死了,是我现在在想办法给你盘活而已,没了鱼你可以其他地方找,可要是再没了鸡,你确定你还干的下去?”
余凡看到他听了这句话还是有点犹豫不决,索性再加一把火道:“我提供的鱼,我保证和鸡一样,都是土生土长的,味道那是绝对能撑起你的新三样菜的,如果不行的话,我一分钱不要,白送你都行。”
“真的?”
“当然,不过既然你要打赌,那我就要四六开,总得让我的打赌有点收货吧,”余凡好奇的看着他,想要看看他怎么选。
老陈才又犹豫了一下,然后还是一咬牙道:“还是五五开吧,大家共同承担风险,也算是一种信任嘛。”
“哈哈,”余凡一乐,继续道:“我觉得你做了一个明智的选择,多年以后,你一定会感谢你今天的选择的。”
“但愿如此吧。”
随后两人这又才商量了一下对于“新·三样菜”的定价。
招牌都换了,总不能还抱着那67元一直卖到老吧。
再说以前都是一盘子凉拌鸡,一盘子卤肉,外带一大盆耙耙菜。可现在已经换成了一盘子优质土鸡,一条两斤左右的野生鱼,外加一盆耙耙菜。
属实在牌面上就甩了之前八条街了,那现在怎么可能还用之前的那价格,那不是自己砸自己招牌么。
所以,最后余凡他们定价为128元。
有鸡、有鱼、还有汤,一餐下来128元而已,属实不算贵,至少余凡自己这么认为的。
而且,对于定价,余凡也有着自己的一个认识。
现在的人吃饭,甭管菜肴好不好价格贵不贵,吃饭都是先看装修幻境的,然后再看装菜的盘子以及坐下来的凳子椅子啥的。如果都是那种格局较高的比较高大上的东西,那么心中已经默认这一餐不会便宜了。
所以余凡和老陈一合计,干脆趁着这次改良,直接将装修也一次性换了得了,到时候再在门口摆上一排矿泉水,卖他个七元八元一瓶。让那些新顾客来的时候就看到,看到矿泉水都是七元八元一瓶,那自然就会接受现在的“新·三样菜”的价格了。
这是余凡从从星巴克学到了一个道理,因为星巴克门口的矿泉水就是这么干的,所以当人们看到几十元一杯星巴克时,已经见惯不怪了。
也许这就叫潜意识的引导吧。
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