苏何都有些惊讶了，这汪琴自己的理解不错啊。

    这普通服务员和店长的区别，虽然不只是这些。

    但这样总结起来，也不算错。

    当然，区别还有更多的，权利就不一样。

    但做的事情，这培养其他人就是其中一项。

    唐灿甜甜的笑道：“我知道啦，汪琴姐。我之前就多亏了汪琴姐你的教导，所以你才是第一个店长人选，我可是心服口服的。我也一直在向您学习的啊。”

    唐灿也听了苏何的画饼，她不知道苏何能不能做到这些，但至少，本市内称霸还是没问题的。

    就本市而言，至少要开个十几家分店，才能把本市的市场都给笼罩到。

    就这，还有很多人需要走不短的距离呢。

    收拾了一下，大家也开始休息了。

    做食品生意的，不时地就要起来接待客人，休息的时间也比较少。

    服务员也是一种比较劳累的职业了。

    厨师们也都稍微收拾了一下灶台，出来休息了。

    这不抓紧时间休息，等会下午的客人又要来了。

    苏何看向秦琼，这个和历史名人同名同姓的少年，现在也是一个灶台的掌厨了。

    “怎么样？还适应吧？”

    秦琼学习厨艺的速度很快，而且掌握火候也很快，在这一批厨师里面，上升的速度都是很快的。

    秦琼点头：“都挺适应的。我这人我自己知道，不适合读书。还是出来上班好。”

    苏何对此也不发表评价，有的人他就不想读书，不是不能读书，纯粹就是不愿意。

    性格如此，强逼他去读书也没有办法。

    刚好他年纪也差不多成年了，这个时候，十六岁工作的人大把，所以也不算童工。

    不过苏何这边也要渐渐地提高门槛，争取以后不接纳十八岁以下的人。

    苏何点头，也说道：“未来，总店那边会招不少备菜的，也要加紧时间训练他们的厨艺。这边，你配合大厨一起帮忙把人员给培训起来。”

    秦琼点头：“我知道了。”

    厨师之间的竞争也很激烈，主要是只有这么多灶台，但苏何还在不断的招人，要培训。

    九鼎食肆的上岗政策比较严格，如果做不到要求，就没办法负责一个灶台。

    但上不上灶台，工资也是相差比较大的。

    厨师是一个辛苦的职业，忍受高温不说，还要一直站着，手上的力气也需要不少。

    这样的情况下，厨师炒一天菜，其实是很累的。

    所以，工资高一点，也是应该的。

    苏何也是给厨师们画了饼：“第二家分店开了，马上就要筹备第三家分店了。

    我在豫章街那边已经买了一家店面，下一家分店就会在那边。

    店长呢，暂时定下了唐灿，当然这还要看唐灿接下来的表现了。

    不过不出意外，第三家分店的店长就是唐灿了。

    接下来，还要决定第三家分店的主厨和大厨，你们都有机会。”

    总店那边的人更多，机会也更多。

    但这不是说，分店这边就没机会了。

    在苏何这里，一切还是要看能力的。

    能力不行，就没办法上位。

    这点公平公正，还是让大家都很满意的。

    有上升的渠道，加上这里的工资不低，这才是其他饭店来挖人，却很少有人离开的原因。

    当然，也不是没有人离开。

    总有人眼光不是那么宽，看不到未来的。

    这方面，苏何也不计较，反正这些人都是被纳入到体系当中。

    未来如果不是非要请这些人，就算是未来这些人回头，苏何也不会聘请他们的。

    怎么说呢，虽然辞职另谋高就是个人的打算，但九鼎食肆也付出了培养人才的代价。

    在培训期间，还是照常拿工资的。

    这样，九鼎食肆就付出了不少。

    而且在这里学了技术，却反而离开九鼎食肆，去别家拿高薪。

    换个人，也不会很满意的吧？

    也就是没电脑，没联网，要不然，早就纳入到体系当中了。

    还好，九鼎食肆这边的资料还是做的很详细的。

    每一个入职的人，包括姓名、照片、住址和出生地以及身份证号码，都有登记。

    未来也能够有效的避免这些人再进来。

    不是苏何小气，而是一种规矩。

    苏何今天的话，让不少人都是充满了信心。

    总店也不过是开张半年，这不分店就已经开起来了么？

    再说了，这里的薪水也很高。

    而且，时不时的还有奖金，别处有么？

    苏何准备回总店去了，分店开张，他在这边待一段时间，已经够了。

    等苏何离开，这里就开始庆祝起来了。

    “唐灿，恭喜你了。老板刚说要开分店，你这分店店长的名义就定下来了。”

    有人祝贺，唐灿笑的很灿烂，她也确实做到了，帮助其他人成长。

    唐灿道：“你们也有机会的，我给你们仔细算算啊。总店不过是开张半年，就开了第一家店。

    以咱们饭店的美味和服务，赚钱肯定不会慢。

    之前只有一家店，都只需要半年，现在咱们有两家店，我估计，最多三个月，就能够再开一家分店。

    那么第三家分店，你们觉得要多久呢？”

    道理就是这样，九鼎食肆的口碑好，味道好。

    只要走上正轨，这盈利的效果就不差。

    像是滚雪球一样，会越来越快。

    这开分店的速度，自然不用和第一家分店一样。

    唐灿的话，让很多人心里都是一震。

    “机会啊，以后肯定是大把的。”汪琴再次说道。

    唐灿也是笑：“而且，咱们四月份刚加了一次工资，今年大家都加了一块钱工资，最少的，都有八毛。

    算下来，可比国营的厂子都要好了。

    往后，咱们每年都要加工资的。

    只要不是偷懒，不做事。你看看，老板还是很大方的。那些培训完就离开的人，我其实觉得她们很好笑。

    现在拿的工资，确实可能比咱们的要多，可综合考虑下来，还是咱们这里好吧？”

    “累是累了点，但算上奖金，咱们的收入不比她们高？”

    “是高一点，而且也不是那么累。再说了，在九鼎食肆，咱们吃的好，穿的也好啊。”

    “最主要的是，咱们上升的渠道透明。只要自己上进，就有机会。”

    “我听说，有几家饭店经营不善，之前过去的那几个人又失业了。”

    这个年代，虽然说只要愿意干活，都能赚钱。

    但也有人经营不善，这不就关张了么？

    “我听说，有人想要回来呢。”

    “不可能，老板之前就规定好了，宁愿用生手，自己培养。也不要那些无理由跳槽，又想要回来的。”

    苏何倒不是真的一点情面不讲，如果真的是有理由的，他也不会拒绝。

    但只是因为高薪，就要跳槽，那就不用讲了。

    你可以继续去外面赚高薪，这世上也不只有他一家用人。

    但你这刚经过培训，还没给饭店创造什么价值呢，就想要跳槽，要赚大钱。

    那对不起，你直接走人，我是不会再要你的。

    “她们啊，就是眼皮子浅。咱们这发展前途这么好，提前走了，未来肯定是要后悔的。”

    “有的人已经后悔了，这不托我问问能不能回来。我直接就说了，老板肯定是不会要的。”

    “说的是，虽然觉得有些可怜。但换位思考，老板投入了不少钱培训，结果这人直接就走了，也是有点不讲道德的。”

    “行了，咱们不讲别人了。咱们自己努力吧，争取以后，咱们都当上店长。不过大家的业务水平，还是要提高的。店长，除了要培训其他人，还需要关照到店里的方方面面。以及，应付一些难缠的客人。这些都是可能会发生的事情……“

    时间很快就道了晚间，分店也开始忙碌了起来。

    “我听说晚上也有佛跳墙豆腐菜，还有吗？”

    “对不起客人，晚上的佛跳墙豆腐菜都已经被订出去了。您可以缴纳一定的定金，定下明日中午的佛跳墙豆腐菜。”

    客人也是咋舌，这速度，提前就被订走了。

    还真是让人越发的想要定下来，不吃一次，怎么能放下？

    刘大秘过来提醒一句：“陈大人，到下班时间了。”

    陈物远抬头，将眼睛从处理的公文上移开，每天都很忙碌，事情就好像处理不完一样。

    不过今天，他需要准时下班。

    陈物远来到老伙计的办公室，发现他也是一样，也是很忙。

    “走吧，今天说好的去九鼎食肆试试那个腌菜。咱们都品尝了，才好定下来。”

    那个见面会的事情，他们可是抱有很大的信心和期望的。

    如果能够拿到大量的外汇，就有足够的信心向上面请求了。

    老伙计收拾了一下，就和陈物远一起走出来。

    路上，老伙计说道：“这一次的见面会，我们一定要好好的筹备起来。如果能够拿到外汇订单，我也好向上面请求援助啊。”

    陈物远奇怪的问道：“老周，你是不是听到了什么？”

    老周点点头：“是啊，我听说，上面有意打算建一条铁路，从燕京出发，一直到鹏城，甚至是到香江的九龙。”

    陈物远大吃一惊：“这个消息，准确么？”

    老周看了看四周，才小声的说道：“还只是一个想法，讨论都没有开始。

    不过我觉得，这是一个机会。国内肯定是要建设铁路的，但咱们这边，不在直线距离上，而且J省多丘陵地带。

    我就怕上面考虑到这一点，因为修建的费用太大了，要绕过咱们。

    你也知道，国内现在太穷了，百废待兴，什么都要钱。

    能省一点是一点，站在领导们的立场，他们要看的是全面的，所有地区的发展，是全国的发展。”

    老周感慨一声：“可是，站在我们的立场上，如果我们不抓住这一次机会，J省的发展，我们碧水市的发展，会被其他兄弟城市远远地落下的。要想富，先修路，没有交通，咱们根本发展不起来啊。”

    陈物远也是点头：“你说的没错，就说这一次的腌菜吧。如果不是运输上的压力，我们这边的竞争力还是很强大的。你说的没错，这样一来，这一次的见面会的压力就更大了。我们必须要争取到。”

    老周同意这个说法，举目四望，心生感慨：“你看看，城市的发展还是很快的。这才放开多久？这里就已经很繁华了。”

    陈物远笑道：“这不也多亏了第一个个体户发生在我们市么？对了你看那边。”

    老周顺着陈物远的手看了过去，就看到两个摊子。

    陈物远道：“那边哪一家是鸡蛋饼摊子，现在花样也多了不少，不少人过去品尝呢。那是九鼎食肆的摊子，主打的是平民系列，价格不太贵，味道好，生意不错。”

    老周点头：“看排队的人，我就知道了。看到这一幕，我也是惊讶，咱们一年前，和现在相比，差别也有点大呢。”

    陈物远又指着另外一边说道：“那边那个，其实也和九鼎食肆有关。”

    关于经济方面，陈物远了解的就更多一些了。

    老周挑眉：“这个也是？”

    陈物远点头：“是九鼎食肆的串串香，今天咱们过去，也能尝一尝。这是加盟的，就是出一笔不算太多的加盟费。

    这些人可以去九鼎食肆培训，学习这个串串香的手艺，之后，九鼎食肆会安排人进行各方面的培训。

    包括待人接物、厨艺，还有支摊子的地点考察，客流量的评估，以及后续的客户满意调查等等各方面。

    可以说，这是没钱的穷人最好的方式了。一切，都是从后续经营当中来扣除的。”

    “你仔细说说？我还不太明白，加盟？这个词汇很新颖啊，我都没听说过。”

    “我也是第一次听说，总之，就是加入到九鼎食肆的一份子吧。不过又相对独立，九鼎食肆好像和他们签订了合同。后续的发展，九鼎食肆也会加入进来，对这些小摊贩进行保驾护航，以及监督什么的。”

    “后续不要钱的？”

    “不，好像是要收取一笔费用，毕竟九鼎食肆进行监督，也是需要费用的。另外，这个招牌的使用，也是一笔费用。”

    “好奇怪的模式，不过听起来，还挺新颖的。”8)