封燊上网查了一下，看过几个包粽子的教学视频，就觉得自己学会了。

    他选中的，是枕头粽子的做法。

    粽子通常是那种立椎体。而南方，有许多地方是包如同枕头形状的大粽子。

    他觉得立椎体包起来太浪费时间。枕头形状的那种包一个，相当于后者的三个的米。

    不过枕头粽子的包法，看着简单，却也是有讲究的。

    他照着视频教的，先将粽叶和水草都煮了。

    据说这是为取出粽叶的涩味，同时也是为了让粽叶和水草更柔和，在包粽子时，不容易破裂。

    同时，将糯米掏洗干净，泡上一段时间。

    粽子有两种，一种咸粽子。糯米混合了豆子一起包，豆子的种类随心。反正红豆、眉豆等等，只要你喜欢，是豆子就行。

    花生也可以。

    另外要放入肥肥的五花肉。

    另外一种，是碱水粽。据说碱水清热解毒。做好可以直接吃，但碱水味道有些怪，通常沾着蜂蜜或者白糖吃。

    这也算是甜粽子吧。

    封燊想起自己家有上百斤蜂蜜，而且还有十箱蜂，就也买了些专门包粽子的碱回来。

    只不过他第一次包粽子，买了五十斤糯米回来，只打算用十斤包碱水粽。

    结果米泡好了，他知道自己傻缺了。这糯米也太多了点……

    只不过米是他泡的，跪着也得包完。毕竟，仪式感啊……

    先包咸粽子，碱水粽还要再泡一会碱水。

    一个枕头粽，一斤糯米，大概也就包三个。

    封燊不仅下了眉豆，还下蘑菇丁。一起跟糯米搅拌均匀。嗯……豆子好像也放多了。比例跟糯米差不离了都。

    五花肉，切成方块状，像是要做东波肉，但实际上是包粽子。每个粽子要放两块，分开放。

    包枕头粽子，要几片粽叶弯成一个桶状。等包够了米，上头要扎成三角形——立椎体粽子才是标准粽子，既然是粽子，就算是枕头形状的，至少也得一个面三个角——不然就不是粽子了，而是糯米糍。

    他一开始包时速度挺慢，但后来越来越快，总算是在深夜全部包完了。

    然后下锅。

    他不是煮的，是蒸。他在南方出差时，吃过一种裹蒸粽。就是眉豆很多，味道很香的粽子。

    ——正是这个原因，他才会多放了豆子。至于蘑菇，属于他的“创新”，大概吧。

    粽子如果直接煮的话，用压力锅四五十分钟就可以了。如果是蒸，那可能要好几个小时。

    他的锅大，但也用了四个锅才装下所有粽子……

    在端午前一天早上，封燊的早餐是粽子。

    糯米的饱腹度很好。糯米蒸的绵软，眉豆粉而香，两块五花腩好像直接与糯米化为一体，再有蘑菇的香味，简直香浓可口。

    “完美！”封燊擦了嘴巴，对自己第一次做的粽子不能太满意了。

    比之前他在南方二十多块钱一个的裹蒸粽还好吃。

    不过，他包得太多了。

    一个人吃，也不知道要吃到什么时候。

    但是，互赠粽子也是仪式感一部分，他得给人送粽子。这是歪打正着？

    不，其实还是太多了。赠送粽子，你大方也不能给人家送几十个。

    礼节，是有来有往的。你送得太多了，人家就要回赠相应的东西。所以他如果给人太多，反而会让人为难。

    该送给谁呢？

    嗯，魏士进那家伙算一个，伊伊是干女儿，当然不能漏了。还有吴鹏也算是亲戚了。也得送一些。

    不过这几家，大概是不会回赠粽子的。因为他们大概不会自己包粽子。

    所以，他还得找个自己包粽子的人送。

    其实也不难找。比如说杨琨，还有杨村长。这两家送去，也不显突兀。

    他考虑了一下，将一部分粽子用水草串起来，放冰柜里急冻。等冻好了，给章家和魏士进寄一些。

    又拿出一些串成两串，准备杨村长和杨琨都送一些——毕竟，封燊对这对夫妻的工作态度非常满意。

    据说，粽子送人时，都是一串一串的。每一串都是九个。

    串好了粽子，他也不急着去送。

    想过一个充满仪式的端午，他还得准备一些东西。

    比如说艾草。

    他记得，端午节要家里每一个门口上头都要别一根艾草的。

    据说能辟邪驱病。

    不管是不是真的，但没艾草好像真不想过端午。所以，记起来——这个得弄一些。

    说到仪式感，端午是个大节日。对于一个家庭来说，最大的仪式，应该是给祖宗上香。

    南方很多地方，过年过节对祖先的祭拜，除清明之外，并不要求去到祖先坟前祭拜。

    尤其长期扎根，并且注重宗族的地方。一个村就是同一个姓的，通常都有宗族祠堂。

    那样的村落，对祖先的祭拜与其他地方不一样。

    比如说。

    很多地方，清明只拜祭家中最年老一代人的父母，下面如果有非夭折死亡的，也是子女祭拜。

    而对于总是宗族的，很远古的祖先，只要族谱中有记载的，也必须祭拜。自己家这一支的祖先，自家祭拜。如果与其他房共同的祖先，则一同祭拜。

    反正是祖先都要祭拜。

    一层一层往上追溯，甚至会出现两个不同的镇两个村子的人，坐着一串大巴车共同祭拜同一个祖先的隆重场面。

    很不巧，溪口村附近一带，就是特别注重宗族的地方。

    偏偏南方很多人都是从北方迁移过来，祖坟只是一个遥远的传说。譬如溪口村，虽然大多数姓杨，是同一个宗族的。

    但是他们没有祖坟。

    各家的祖先，都是请了风水先生点了风水脉安葬。东一墓西一墓的，可能隔上十几公里的山路。

    要真去祖宗坟前祭拜，跑一天都跑不下来。所以，祠堂就成了代表意义的祭拜场所。

    封燊本来不是在这里的。他父母在城市里的公墓，距离上千公里。当然不可能去祭拜。

    祠堂就是拜祭祖宗的地方。祠堂，被认为是宗族中所有祖宗去后的安身之地。

    但封燊家的祠堂不在这里，不是没有。

    不仅有，而且据说很大。五进的大祠堂，曾经住着上百口人。

    没错，封家本来是大家族，而且是大地主。后来败落，但祠堂留了下来。

    正是因为秀安水库淹了，才好歹没被当做四旧拆了。

    但无论如何，祖先还是要祭拜的。祠堂是找不到地方建了，封二爷爷在家里第三进的一间房子，安放着封家列祖列宗的灵位。

    所以封燊还是要杀鸡作为祭品祭拜。

    没错，说那么多废话，就是为了这只鸡。

    因为，封燊没养鸡。他想要杀鸡祭拜祖先，就得先买一只鸡。

    虽然在市场买，可以让档主帮忙杀好。

    但还是那句话。要仪式感。

    菜市场买杀好的鸡，可是最近十来年才出现的交易方式。那肯定不属于仪式感。

    所以，卖家他首先考虑穆婶。他记得村长家养着不少鸡，正好将粽子也送去。

    因为要买鸡，他先去的杨琨家。难免要坐一会。

    喝了一杯茶，他就提着琨嫂回送的一袋子立椎体粽走了。

    来到村长家，发现村里不少三姑六婆在他家跟穆婶八卦呢。

    “哟，封燊来了。这是给穆婶送东西来了？”

    这话的水平真有点高了。要说是给村长送东西，话多不好听。

    封燊顺嘴说：“是呢。穆婶一向关心我，我也不能冷心冷肺。”

    有个婆姨笑着说：“之前就听说穆婶给你介绍对象了。这是谢媒礼？”

    穆婶心里有些不高兴了，笑着说：“什么谢媒？我就是看着有人合适介绍一下。谁还图着什么礼不礼的？”

    不知道她介绍了两个都没成？

    对，她们不知道。这不就是在打探封燊口风来着？

    穆婶又对封燊笑着说：“你这孩子，来串门还带什么东西？”

    封燊笑着说：“这也不是什么大不了的东西，是我自己包的粽子，吃着觉得还行，就带点来给穆婶你尝尝。”

    “那我就多多谢了。”穆婶收下粽子，打算还他几斤豌豆。她知道封燊种了，可不是还没长出来嘛。

    封燊也没客气，收下了。不然不好开口买鸡，一开口，穆婶大概就该误会他想用粽子换鸡了。

    “谢谢穆婶。我家种的豆都还没长出来。我正想买几斤呢。”

    又说：“穆婶，明天就是五月节了。我想买只鸡回家杀。你家鸡卖吗？”

    穆婶在家养鸡种菜，就是为了卖钱的，怎么会不卖。

    她给封燊捉了一只脚骨粗壮的：“这鸡是去年中秋后捉的，养了快一年了。”

    现在养鸡，不再是自家孵小鸡，也不会买羽翼未丰的小鸡。而是买养到三斤以上的回来养着。

    那样的鸡，通常是九块到十块钱一斤，而家养一段时间，养到五六斤，价格可以卖到二十五块钱一斤。

    多少可以赚些钱，也可以当做是将粮食换成钱了。剩饭、米糠之类的，都可以利用上。收益比直接卖粮要高一些。

    而且自家要杀鸡吃，怎么也比去市场买好些。

    封燊给了钱，拎着鸡就走了。他走之前，穆婶也还了一袋子自家包的粽子。

    很好。互赠粽子的仪式应该算是完成了。

    他一走，就有人问穆婶了：“你之前不是给他介绍一个，成没？怎么没见他有动静？”

    穆婶也不是憨人，一听这话就知道对方的意图。

    她笑着说：“他可能是家里的情况还要再理理，说是暂时不急。跟我说明年再打算。”

    “这样啊……我还想跟你说呢。我亲戚家有个闺女，人挺不错的，想请你帮忙牵个线呢。”

    “谁家的闺女，人怎么样。要是合适，牵线当然没问题。”穆婶笑着说。“只是封燊的情况你们也知道，他人有本事，有房有车，上头又没长辈。要求也比较高。”

    “那你说说呗，他都有什么要求？”

    “他倒是没说太多，我就自己瞎猜的。你说他是个大学生，家里条件也不错，怎么也要找个大学生吧。”

    有人不认同了：“他不是欠着银行钱吗？大学生学历是高，但心也野。倒不如找个能守得住家的，他在外头也好立业。”

    “人家有本事，还用得着老婆在家做家务才能放心家里？他家里现在没女人还不是过得好好的。”穆婶不以为然。

    “他虽然是我们村出去的。可在城里住了好几年，想法可跟我们这些年纪大的不一样。他要找个只会做家务，两个人连话都说不通……你说，他会愿意？”

    其他人也说不出反驳的话了。

    现在封燊家没女人，但眼看着要红火了。说什么要找个女人顾家，放封燊身上还真说不通。

    穆婶心里冷笑一声，说：“再说了，他长的不赖，又是在外边见过世面的。样子过不去的，他未必看得上眼。

    “他自己有本事，大概也想找个有本事又贴心。”

    至于封燊说的，想找个愿意跟他留在溪口村的之类的话。穆婶才不会跟这些人说。

    要不然，这些人大概就该动封燊心思了。

    穆婶也不是说想把持给封燊介绍对象的全力。她只是觉得，以封燊的心性和本事，值得一个好女人。

    可这些人能相到什么好闺女？不说她们认识多少闺女吧。就说她们想做媒的心态。

    之前就算知道封燊困难，真有心想给封燊解决终身大事，困难也有困难的人选。

    可之前谁有想过给封燊介绍对象？除她之外，再无别人。

    就她们眼见别人日子好过了，就像将自家亲戚给人的心态，未必会考虑封燊日后的日子，介绍的人是好是坏，她们也未必上心。

    她们刚才不就是想通过她将人介绍给封燊么？

    她又不是傻的，才不接这个茬。

    不过，她既然知道封燊是个好的，如果有合适的好闺女，还是要给他牵线的。

    封燊可知道一群婆姨心里嘀咕着他的婚姻大事。

    当然，他就算知道了，也只会一笑而过。

    难道谁还能左右他的婚姻不成？

    他回到家，先将鸡关好了。又去翻了一下冰柜。粽子冻结实了。

    就开车带去镇上，买了两个合适的泡沫箱封好口子，去快递点给发了出去。一箱多一点的，给章家寄的。

    到时候让吴鹏去章家取。

    另外一箱，是给魏士进寄的。