大宋泼皮:正文卷 0028【县衙来人】
交代方三三盯着盐水后,韩桢迈步走进大厅,“今日如何?”
朱正则沉吟片刻,答道:“今日共拉来十七户逃户,总计六十一人,俱都是曾经小王村的逃户。”
十七户?
嚯,这帮村民效率还真是够高的。
山上有逃户,但其实并不好找,毕竟一座山头那么大,而且逃户为了躲避官府抓捕,肯定会尽量躲进深山。
也不是所有逃户都相信村民的说辞,心中始终保持着警惕。
愿意下山的逃户,要么是刚上山不久,要么就是实在活不下去了,才会冒险赌一把。
韩桢又问道:“可有铁匠与读书人?”
这两个人群很关键,关乎着小王村的发展速度。
“没有。”
朱正则摇摇头。
闻言,韩桢倒也没有失望,毕竟这才第一天,山中逃户那么多,慢慢找总能找到。
夜幕降临。
今晚有些闷热,吃完晚饭后,众人聚在院子里纳凉。
乡野间实在没什么娱乐活动,只能聊些琐事打发时间。
一直到月上中天,才各自散去。
……
翌日。
韩桢早早地起了床。
在方三三叽叽喳喳的絮叨中,洗漱完毕。
“阿郎,可要用早饭?”
“不急。”
韩桢摆摆手,拿出钥匙进了小库房。
很快,他便将昨日制作的两个糖瓮搬了出来。
经过一天一夜,陶罐之间封口的黄泥已经彻底干透。
打开之后,下方的陶罐里,积蓄了一些浓稠的液体。
这些液体是黄泥水和糖蜜的混合物,属于正常损耗,目前没有办法避免。
敲碎陶罐封口的黄泥,掏出稻草,韩桢惊喜的发现,原本深褐色的沙糖,最外层已经变得白皙如霜。
虽然内部还是红褐色,但只需要重新换上黄泥胶,继续吸附就成。
黄泥巴这东西又没成本,想要多少有多少。
一旁的方三三瞪大眼睛,满脸不可思议。
只一天的功夫,沙糖竟然变白了。
阿郎果然会道爷的法门!
这时,韩桢吩咐道:“莫要傻愣着,去寻竹篾和碗来。”
“哦哦!”
方三三连忙点头,迈着小短腿出了后院。
没一会儿,她便拿来了竹篾和碗。
接过竹篾,韩桢动作轻盈的将外层白糖全部刮下来。
两个糖瓮,一共刮出满满一碗的白糖。
只是刮下的颗粒不均匀,有大有小,不太美观。
若是想卖上一个好价钱,需得研磨成糖霜粉。
韩桢捻起一小撮放入口中,细细品尝。
甜,隐隐还带着一股甘蔗的清香,以及一股说不出的味道。
不过这种味道并不是提纯时产生,而是沙糖自带的。
老实说,白糖的味道与沙糖并未有所区别,核心卖点就是雪白如霜的颜色。
北宋风气奢靡,除了百姓之外,地主、商人以及官员都非常有钱,也愿意花重金去追求这类奢侈品。
见方三三盯着碗中白糖直咽口水,韩桢将碗递过去,示意她也尝尝。
“俺……俺也可以尝么?”
一瞬间,昨日心头的那些委屈瞬间烟消云散,只觉得阿郎对自己太好了。
“嗯。”
韩桢点点头。
得到他肯定的答复,方三三颤抖的伸出手指,小心翼翼地用指尖蘸了一点白糖,随后迅速将手指放进口中。
韩桢问道:“好吃么?”
方三三连连点头,舍不得把手指从口中拿出来。
将白糖收起来,韩桢又吩咐她去弄了些黄泥,按照昨天的法子,重新在陶罐内抹上一遍。
可惜这会儿手头上没有活性炭,否则配合活性炭,能让白糖提纯的效率快上许多倍。
洗净手中泥土,韩桢迈步来到前院。
屋檐下,经过一夜的静置,三桶盐水与空气中的二氧化碳发生了反应,底部再次出现沉淀物。
将沉淀物过滤掉,倒进锅里开始熬煮。
随着水分逐渐蒸发,锅底开始析出洁白的盐结晶。
三桶盐水,分三次熬煮,最后得到三碗精盐。
沈厨娘一脸疑惑,不明白这么做的意义。
昨天她熬煮盐水时,用的是5斤盐,结果兜兜转转废了这么大的劲儿,最后得到的还是盐,关键分量还变少了。
见状,韩桢语气神秘道:“尝尝看。”
闻言,沈厨娘半信半疑的用手指在其中一个碗中蘸了些,放入口中。
刚一入口,她的神色顿时就变了。
好咸!
但却是纯正的咸味,以往的苦涩味消失的无影无踪。
沈厨娘面容惊骇道:“小郎君莫不是会仙法?”
韩桢心头一喜,成了!
心情大好之下,他笑着解释道:“哪里是什么仙法,祖传手艺罢了。”
然而沈厨娘却不信,联想到前几日韩桢大战野彘精的事迹,眼中敬畏之色越发浓厚了。
韩桢吩咐道:“再尝尝其他两份。”
挨個尝了尝另外两碗盐,沈厨娘评价道:“阿郎,这一碗还有些苦涩味,不过苦涩味很淡。另外一碗虽不苦涩,却有股子怪味。”
苦涩味很淡的那碗,盐水和石灰乳的比例是3:1。
另外一碗则是1:1,看来是石灰乳加多了,所以才有一股石灰味儿。
这么看的话,合适比例是2:1。
“这两碗留着咱们吃吧。”
韩桢说罢,端起那碗成品的精盐回到后院。
坐在书房里,他将白糖和精盐仔细研磨成颗粒均匀的粉末,分别装进两个精美的木盒内。
商品有了,现在该考虑销售渠道的问题了。
他现在是杀官造反的贼寇,上了官府的黑名单,自然不能出面做生意。
需得找个人合作。
这个人不但要靠谱,人脉圈最好涉及到官员和富商。
毕竟白糖和精盐属于高端货,注定了客户就不可能是平头百姓。
就在他思索间,院中响起一阵急促的脚步声。
紧接着,谷菘的声音从门外传来:“韩二哥,俺们在村外发现了衙役!”
衙役?
韩桢眼中闪过一道精光。
这常知县倒是有些手段,短短几天时间,便掌控了县衙。
否则也没有精力腾出手派人来小王村探查。
起身打开房门,他问道:“来的是谁?”
县衙的衙役拢共就那么几个,他们全部都认识。
谷菘摇头道:“隔得太远看不清,俺们又不敢靠太近,怕打草惊蛇,三狗哥让俺回来找你拿主意。”
韩桢沉吟道:“去告诉那衙役,就说我要见他。”
闻言,谷菘面色惊诧道:“韩二哥,这不是暴露咱们了么?”
韩桢摇头失笑道:“他们若是不知道,也就不会派人来了。”
关于他们占领小王村这件事,瞒不过有心人。
“那俺去了。”
谷菘觉得有道理,点了点头,便快步出了后院。