重生从丢掉白月光开始:正文卷 71、在两个男人之间徘徊
不知道其他学校是不是这样,反正陆沉这个专业从大三开始课时量就明显变少了。
也的确像刘思钧承诺的那样,他一连两天几乎都脚不离地地往外跑,没有因为兄弟们的撑腰表现出丝毫的懈怠。
9月10号一早,陆沉依照惯例给白女士发了一句“节日快乐”,又叮嘱了老陆中午下班先去附近的花店取他订好的花篮。
随后,他便独自一人来到食堂吃了顿早饭,又在学校的林荫道找了一条长椅,等到消化得差不多之后,才不紧不慢地打开谭睿的对话框:
“现在可以了。”
谭睿的电话很快打了过来。
“陆同学,好久不见。”
“谭经理,别来无恙了。”
两个三十岁的男人各自带有目的地寒暄,不过就心理素质来说,打工的肯定比不过自己当老板的,于是沉默了片刻,终究还是谭睿先开了口:
“陆同学,之前跟你说的华夫饼加咖啡的套餐方案,你是不是忘了给我答复?”
“真不好意思,”
虽然嘴上说着抱歉,但陆沉的语气却轻描淡写:
“最近太忙了,一不小心就给忘了。”
忙可以理解,但忙到连消息都回不了就很不正常了。
谭睿也知道这是陆沉的托辞,不过他还是笑了笑,没有一点脾气。
没办法,他虽然也有尝试过找其他学校的学生发展下线,但他们都没有陆沉聪明,更没有动辄买下大几千张的魄力。
物以稀为贵,对于人来说同样是这个道理。
“那现在陆同学有时间跟我聊聊了吗?”
他顺着对方的话说,陆沉也把聊天记录往上翻,又看了一眼。
前几天谭睿是给过他一套方案,华夫饼加饮品的套餐价从48下调到45元。
不过这依旧没能达到他的预期,这也是他最近把谭睿晾了几天的原因。
“谭经理,现在不光是我们学校,周边的几所大学也都已经正式开学了,所以我也不想浪费太多时间。
如果我的成本价是45元,坦白来说我不如直接继续单卖咖啡券,但假设一直不做创新,不仅是给我自己,后续也没有办法为贵店创造更大的价值。”
“我了解。”
谭睿先应承了一句。
今天他既然能够打这个电话,其实双方都心知肚明,就是他给陆沉的价格还有往下谈的空间。
不过就像他之前说的,他作为店经理,也需要对门店的利润负责,所以如何从中达到一个平衡,就需要他和陆沉一同探讨了。
“那不知道你的意思是?”
他继续打探陆沉的想法。
陆沉这次也不多说,而是直接了当地来了一句:
“40元。”
“不行。”
虽然想要继续与他达成合作,但谭睿还是想也没想地一口回绝。
这個价格是不可能做到的,就算是去找老板申请,也绝对申请不下来。
早就已经猜到了他的反应,陆沉也不生气,只是自顾自点上了一根烟:
“谭经理不要着急,先听我把话说完。”
也察觉到自己刚刚有些冒昧,谭睿停顿了两秒才回答道:
“请说。”
“我有一个问题想问问谭经理。”
陆沉对着空气吐出一个烟圈:
“之前那两批券应该已经有不少学生消费掉了吧,他们之中点咖啡的人多吗。”
谭睿思考了片刻。
这家咖啡店的管理模式是十分完善的,自然也会对客户的点单需求进行一个追踪。
而跟陆沉达成合作以后,他更是把学生群体作为了一个单独的课题,所以从过往的数据当中,他早就已经得出了结论:
“不多,绝大多数人还是会选择冰沙和茶饮,咖啡偶尔会有,但也只是尝个鲜,占比不会超过10%。”
其实10%都已经是夸大了,真实数据是6%-8%,毕竟这么热的天气,从地铁站到咖啡店又还要走那么远的距离,除了陆沉这种“成熟男性”,真正的大学生到店第一反应都是点冷饮。
“贵店的饮品里,应该也就是咖啡的成本价最高吧。”
陆沉继续说道。
虽然店里只有一种咖啡豆,但他留心观察过,这家咖啡店选用的牛奶很好,这也是为什么奶咖的成本价最高。
“……”
谭睿这次留了一个心眼,没有即刻回答。
从和陆沉的几次博弈之中他已经发现了,这个少年不仅思维缜密,话语也很有逻辑。
所以但凡一个不小心,自己说的每一句话虽然出发点是为我方阵营,但最终都有可能成为对方手中的武器。
“我们的咖啡都会选用进口的咖啡豆,如果是奶咖还会搭配进口牛奶,加上奶制品会有很多损耗,所以成本价自然比一般的咖啡店要高。
不过不仅是咖啡,我们店里卖的其他饮品也和外面的速成品不一样,所以从成本的角度来看也不会特别低。”
他尽量把话说得滴水不漏,不过陆沉的回答却十分简单:
“所以仍旧是咖啡的成本价最高,不是吗?”
犹豫了半天,谭睿才回答了一个“嗯”。
得到他的答案,陆沉便引导着对方向自己靠拢:
“既然学生群体本身对咖啡的需求就不高,咖啡又占据了贵店饮品最高的成本价,所以这次我们不妨给套餐设置一个范围,只能兑换除咖啡以外的全场任意饮品。”
“那你的意思是要放弃这一部分喜欢喝咖啡的人吗?”
因为还没想好要不要答应,所以谭睿先向陆沉抛出了一个问题。
陆沉笑了笑:
“当然不,我既然做的是学生的生意,就要满足不同学生的需求,所以这也是我要跟你说的,除了华夫饼加咖啡券的套餐,原本的10元咖啡券我也还是需要。”
“那你需要多少呢?”
“我先需要知道40的套餐价格谭经理能不能给得到。”
陆沉乘胜追击,让谭睿不得不现在做决定。
“如果套餐只能兑换除咖啡以外的饮品,那我可以尝试去向老板争取。”
得,又是找老板。
陆沉有些无奈了。
不过他也知道,谭睿每次“遇事不决找老板”的原因都是因为他提出了对方完全意料不到的条件,而最后这些条件都会给自己带来最大的利润空间。
所以他还是决定原谅谭睿在两个男人之间徘徊,只是他也不能轻易地给出承诺:
“那这样吧,等到谭经理这边确定,我也会确定我需要的饮品券和套餐。”