呼哧呼哧忙了一中午（实际上只有半小时），苏辰赶紧吸溜了一碗面条溜回了办公室里。

    “这钱太难挣！”

    吃完第一波，那群人又来了一波，虽然中午营业了四千多，但苏辰一点都不高兴。

    因为...在美食练习室里学习了二十几个小时，一道简单的清蒸武昌鱼，依然停留在了A级。

    A级是苏辰此次宴席的保底级别，但第一道学习的菜品就冲不到S级，还让人怪难受的。

    午休片刻。

    苏辰睁开眼，都懒得起床，直接钻入了练习室中。

    “来一条武昌鱼，复制食材！”

    鲜活的武昌鱼出现在鱼缸中，同时出现的还有苏辰之前就使用过的各种食材，全部都是处理好的。

    熟火腿半斤，水发香菇一两，净冬笋一两，切成薄片。

    苏辰将活蹦乱跳的鱼丢在案板上。

    十五秒！

    有了徽章加成，再加上苏辰千百次练习，仅仅十五秒便将活鱼宰杀干净。

    按照食谱的指示。

    先在鱼身洒上精盐，香菇片和火腿片间隔摆在鱼身之上，又细心的将切成柏叶形的冬笋薄片镶在鱼的两侧。

    葱结，姜块，绍酒一样不落的加上。

    猛火烧开清水后，整鱼连盘放在蒸笼中开始蒸着。

    “要不是有着满级熟练度的蒸，这时间还真不太好把握。”

    练习了一整天后苏辰就发现，鱼的大小不同，需要蒸的时间也是不同的，重约二斤的武昌鱼，最多只能蒸十五分钟。

    有了满级熟练度之后，对于时间的掌控就如鱼得水了。

    片刻之后，苏辰将蒸鱼拿出，盘中的葱结和姜块全都挑出来。

    “难道问题出在这一步？”

    苏辰一直有些不解。

    按照苏辰以前的认知，鱼蒸好了淋上蒸鱼豉油然后开吃不就行了吗？

    可食谱不同，淋上去的料汁可不是从市场上买来的成品调味，而是要重新炒制一份。

    炒锅放在猛火上，加入一小块雪白的猪油烧热，再滗入蒸鱼沁出的汤汁，最后加上熬好的鸡汤烧沸。

    这一顿操作，猪油、鱼汤、鸡汤三样混合在一起，碰撞出了很神奇的味道。

    “就这汤汁，煮个鞋拔子它也好吃啊！”

    自从练习室可以闻到味道之后，苏辰对各个制作程序的感知更加明显了。

    等到锅里的汤汁烧沸，加入少量的味精和鸡油便可以起锅。

    一手给鱼淋上汤汁，另一手均匀的洒上些许的胡椒粉。

    “先尝一口！”

    苏辰的筷子对准鱼腹靠头的位置夹了一块，这里的肉饱含脂肪，肥美鲜嫩，入口根本不需多咬，轻轻一抿就能融化在嘴里。

    只留下一丝淡淡的鲜浓清香。

    【清蒸武昌鱼：A级】

    “为什么？”

    苏辰站在案板前，陷入了沉思。

    该说不说，就这道清蒸武昌鱼是他练习了这么长时间做的最好的一次，虽说评级等级没有上来，但味觉是不会骗人的。

    宰杀时间短，蒸的时间把控精准，调味用量也绝对不多不少。

    而且以苏辰自己的标准，这鱼吃起来，绝对是他吃过的最好吃的鱼了！

    竟然还是A级？

    到底是哪里出了问题...

    苏辰一边思考，一边下意识的夹着吃鱼。

    得亏练习室里吃东西不用占肚，不然学一道菜就能吃成個大胖子咯。

    吃完一面，苏辰夹着鱼翻了个面。

    再来一口。

    “嗯？”

    鱼身翻过之后的第一口，苏辰突然品尝出了不太对劲的地方。

    不太确定的又夹了一口。

    “上面的鱼肉鲜嫩肥美，下面的鱼肉怎么...”

    虽然这种感觉不太明显，但苏辰还是能尝到那丝不对劲的地方，先前做好一道鱼每次只品尝一口，还真没吃到下边这块儿。

    “口感没什么区别，到底是...”

    那种不同的感觉很微妙，稍纵即逝，苏辰反复的夹着鱼肉往嘴里放，每一次都细细品味。

    但每次都是明明能感觉到有那么点不同，却又说不上来。

    “啧！明明已经知道是哪里不同了却又抓不住的感觉，太难受了啊！”

    苏辰懊恼的放下筷子盯着这盘鱼。

    一整条鱼已经被吃的剩下了鱼骨，浸泡在盘上的汤汁中。

    “浸泡？”苏辰看着那盘汤汁，顿时有种茅塞顿开的感觉，“对，就是浸泡！”

    而那种不同之处，不是口感上的不同，也不是味道上的不同。

    风味！

    想了片刻，苏辰想到一个很适合形容那种不同的词语，就是风味！

    “难道是因为...”

    想到这里，苏辰立即又召唤了两条活鱼！

    “如果是那个原因的话，那在蒸鱼的过程中，要尽量让鱼跟盘子的接触面积减小到最少！”

    同样的方法宰杀好之后，这次并没有直接摆香菇片和火腿片。

    苏辰尝试着先将鱼的一面儿用剞刀法改成花刀，另一面则是拦腰割了一刀，再顺着骨头分别向两侧划下去！

    将割开的鱼肉从中间向两边掰开，再摆回盘中，这么一摆，原本躺在盘子上的鱼好似站了起来一般！

    上方改成花刀的鱼肉，也因为鱼身向中间弓回去而绽放起来，乍一看有种孔雀开屏的感觉！

    “再试一次！”

    改刀结束，两盘鱼岔开3分钟的时间分别开蒸。

    当第一条鱼熟了之后，苏辰利用其中蒸鱼沁出的汤汁迅速的熬制好一份汤汁。

    当第二份蒸鱼时间到了之后，把其中沁出的汤汁滗出去再把熬好的汤汁浇上去。

    “这真的是最后一次了，如果这都不行的话...”

    苏辰咬了咬牙闭上双眼，如果这都不行，自己真的会放弃的！

    没有品尝，直接交给系统。

    紧张的深呼吸了一口气，苏辰缓缓睁开眼。

    【清蒸武昌鱼：S级】

    “尼玛！”苏辰忍不住大喝一声，“老子倒要尝尝，这S级的跟A级究竟有多大差距！！！”

    这次，筷子径直冲着鱼的下半部夹过去，依然是最好吃的部位。

    入口，那种熟悉的爽嫩鲜滑感遍布舌尖，特制的高汤带来的浓厚美味让嘴巴不停地分泌唾液。

    无与伦比的口感还未来得及回味，紧随其后的便是鱼肉本身鲜香的味道。

    “原来如此！”

    苏辰咽了下口水，这道S级的武昌鱼，实际上并没有比他最后一次做出的A级武昌鱼好吃多少。

    但正是那一点点差距，便能将一道菜的级别拉开。

    “所以，普通蒸鱼的时候因为鱼会沁出汤汁，在最后的几分钟时间里挨着盘子的部分除了蒸还有点煮的意思。”

    “蒸可以最大限度的保留鱼肉最原始的风味，煮却会将鱼肉的风味融入汤中。”

    “所以才缺失了那一点点的风味。”

    不是口感，不是味道，就是一种很难用言语形容的，专属于鱼的，风味！

    想到这些，苏辰不禁哑然失笑。

    绝顶的美味或许就是这样，在不断地试错中寻找一丝丝能够更进一步的可能。

    第一道，试菜完毕！

    有了第一次的成功，苏辰信心更加十足！