“这是一锅拥有浓厚意大利风味的蔬菜高汤……”

    神原正人适时解说。?

    “这锅汤，起码用文火熬制了4个小时！”

    他下一句话，令会馆失声。

    难道4个小时前，北野秀就站在冲刺阶段的起跑线上面了？

    “没错！其实北野主厨，4个小时前，就已经敲定了食谱！”神原正人说，会馆顿生骚乱，一片窃窃私语声。

    照目前情况看，就北野秀给人一种踏实的感觉。

    其他考生，要么刚刚开始站上冲刺的起跑线，比如夏羽，要么起跑不久，比如中岛清、上条麻美。

    光看时间的话，北野秀占据着无限大的优势。

    咔！

    突然，北野秀动了，忽地一扭阀门，关掉了灶具之火，并把高汤锅里的食材残渣，全部滤除，只留蔬菜汤。

    北野秀接着找到一种奇怪的大洋葱。

    洋葱呈奶油色，有碗那么大，他下刀极快，不待观众讨论和神原正人讲解，就把一整个洋葱，切成了细碎的洋葱丁。

    由于洋葱是从冰箱里拿出的，估计在镜头之外，北野秀将洋葱冰冻了一小会，所以这时切洋葱，并没有热泪盈眶，一切都很正常，厨房尽在掌握的感觉！

    “这种洋葱，难道是……”

    片刻后，千代爱知的惊呼，才响彻会馆。

    唰！

    现场观众，齐齐对神原正人投以目光。

    另外两位考官，秋山弘、英迪拉也侧头看他，包括嘉宾席的一群专业厨师，甚至玉川绫香，都微微皱眉。如果……

    “没错！”

    不顾死寂的会馆，神原正人开口道：“昨天深夜，北野主厨，在镜头之外，向我们索要了这种名为‘酒神洋葱’的幻想食材，我们满足了他的要求。”

    “酒神洋葱？”

    会馆现场不少厨师，露出惊奇之色。

    嘉宾席角落处，长谷一郎、武井真司并排坐着。

    闻声，武井真司忍不住瞄一眼旁边的老家伙，道：“你应该知道这种洋葱吧？”

    “当然！”

    长谷一郎道：“这种洋葱，很适合做酒酿料理，不过……”

    他顿了顿。

    “不是清酒，是烧酒，酒精度数很高，吃一小片洋葱丁，普通食客估计都会有醉酒之感，不好处理！”

    “酒味类似高度数的烧酒么？”

    武井真司懂了。

    同时，神原正人也在面对镜头解释‘酒神洋葱’。

    “吃一小瓣，就会醉酒？”

    “口感似烈酒？”

    正当观众为北野秀使用第二种幻想食材，感知不可思议的时候，画面中疯狂的厨师，已经拿起一瓶橄榄油，往热好的平底锅，倒进油脂。

    “嗞嗞……”

    一直安静的直播画面，终于传出声响。

    惊呼声！

    因为，北野秀直接抓取了全部的乳白色洋葱丁，投入平底锅！

    第一步就是处理幻想食材，太劲爆了！

    但第二步，是令观众心神震撼，久久说不出话的一幕。

    只见北野秀转头取来「极乐米」，直接就用手抓，往锅里洒了几把，够三人份量就停手。

    这时候北野秀才手持铲勺，翻炒锅里的米粒和洋葱丁。

    “轰”

    酒神洋葱丁里含有浓度很高的酒精，这才翻炒几下，火柱就猛地升腾而起，那画面就跟火山喷差不多，无数观众捂住了嘴。

    “这、这……”千代爱知也是吃惊不已。

    “这么做，生的「极乐米」，不会焦糊吗？”这位女主持人感到不解。

    “不——”

    神原正人沉声道，眼睛紧盯转播屏的画面，“他，掌握了降服「极乐米」的正确方法！”

    “哈？！”

    这会，估计无数人在画面前凌乱，心中有羊驼狂奔。

    “暴力！”

    神原正人目露一丝笑意，“给人极乐、安详美食世界的「极乐米」，需要用完全对立的东西去攻伐！所谓的矛与盾，就是这么一个意思。”

    闻言，一群人顿时展开脑补。

    田所惠惊奇地睁眼。

    在她脑海中，是一方充斥着金光的极乐佛土，突然冲进来一群疯狂的天外邪魔，这些邪魔在佛土大肆破坏，而后建立自己的统治帝国。

    “是这样吗？”

    千代爱知懵逼脸。

    “对！”

    “一定要极致对立！”

    神原正人严肃地颔，道：“幻想食材，是自带极致风味的。”

    “有的食材，极致风味稀薄，有的，比如「极乐米」，就过于强烈了，如果厨师无法把这种极致风味降服，那就不可能在一个盘子里，装进去其它味道。”

    “所谓的‘降服’，就是要掌控「极乐米」的极致风味啊！”

    如此粗浅的解释，就算不是内行的专业厨师，也听懂了。

    “那北野厨师，是疯狂的火焰吗？”千代爱知歪头。

    “应该是暴力、狂躁的酒精！”

    神原正人说。

    众人都紧张关注北野秀的烹制进程。

    平底锅冒出的火焰，持续了几十秒钟，就归于沉寂，镜头给了锅底特写，奇妙的是，不管是乳白色的洋葱丁，还是「极乐米」，都保持着最初的色泽，之前的大火仿佛只是幻象。

    “咦——”

    神原正人伸长脖子，出抑制不住的惊声。

    “你们注意看平底锅里的米粒——”

    于是，众人屏息观察。

    不同了！

    现场不少专业厨师，心神一震。

    原本白而细腻的「极乐米」，染上鲜亮的油脂，有向透明转化的趋势，在镜头中就好似一堆即将融化开来的冰晶粒子。

    “嗞啦！”

    这时，北野秀舀起满满一大勺蔬菜高汤，倒入平底锅。

    连续两勺，高汤漫过米粒就停手。

    紧接着，北野秀去另一张厨台，端来一个洁白色的小碟子，上面放着白色的鳕鱼快。

    这是一块未经处理的鱼肉，只见北野秀用盐、蒜、胡椒和橄榄油腌制了鱼肉，随后烧热另一口平底锅，放进橄榄油、百里香和大蒜瓣做底料。

    煎鱼了！

    观众们就看着一块鳕鱼肉，渐渐煎熟。

    关火，取出鱼块。

    这时候，用高汤煮「极乐米」的那口锅，早已被烟雾笼罩。

    终于可以开始调味了。北野秀绷着脸，一丝不苟地，洒进盐、胡椒，甚至还加进不少的番茄汁，令汤色变得暗黄。

    “这是……”

    神原正人隐约看懂了北野秀的食谱。

    黄油块，帕玛森干酪。

    停火。

    试了试味道，北野秀点头，咔的扭掉灶具之火。

    当他拿起平底锅装盘的时候，最后还在呈番茄黄颜色的米饭表面，用勺子点缀上一些青色的，黏稠的调味酱汁。

    “青酱！”

    一直沉默的女性麟厨师，英迪拉，此刻终于开口。

    “这是用罗勒、松子和橄榄油为主要材料，放进榨汁机，混淆搅拌而成的特级酱汁！”

    画面中，北野秀完成转盘，之前煎炸的鳕鱼快，被他摆在米饭上。

    再用罗勒叶、百里香点缀，到这，一盘色香味俱全的美食，也就完成了。

    “这就是我的作品！”

    对着镜头，北野秀眼中闪烁的斗志，清晰展示在观众面前。

    第一位考生，呈交作品！

    神原正人微微愕然过后，看了看手表的时间。

    时间提前了足足3个小时！(未完待续。)8