这腌渍萝卜能让人吃下去流了一嘴口水的秘密，还是在食材本身。

    红萝卜是产自东北的雌性红萝卜--抗风红。

    这雌性萝卜可不简单呐。

    通常情况下，红萝卜分为两个品种，一种是雌性红萝卜，另一种是普通的常规红萝卜。

    与常规红萝卜相比，雌性红萝卜这个品种的优势要高上一筹。

    雌性萝卜的学名其实是叫“萝卜核-胞质雄性不育系”三系杂交萝卜，是由我国著名遗传育种专家张书芳先生发明的，该项发明曾获得邓爷爷亲自颁发的国家发明二等奖，别看是个二等奖，那可是当时近十年内的最高奖项！

    雌性萝卜属碱性食品，它所含有的钾、磷、钙、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍，其它营养含量也远高于普通萝卜。

    在所有雌性萝卜之中，“坑风红”是最顶级的品种，属100%雌性红萝卜，综合性状最为优秀。“抗风红”是张书芳老先生历时35年精心选育培育出来的，具有跨越性的最新世界顶级雌性萝卜品种。

    古书《医林纂要》上记载：“微辛苦，熟则纯甘。”

    入肺、胃二经，具有清热散瘀、健胃消食、化痰止咳、生津止渴等功能。

    这吃下去流了一嘴口水的秘密，就在于“生津止渴”的性状，是世界顶级萝卜品种的功能反应！

    使用这种顶级食材，配上简单的配料，适量的酱油、盐、糖和辣椒，一道看上去简单，却内含深意的腌渍萝卜就做好了。

    这道腌渍萝卜相当开胃，能够刺激人的口感和味觉，放在第三道菜品尝，再合适不过了。

    见前三道小菜被不同的三名食客抢先品尝了，这第四碟的剁椒皮蛋，可是新品品尝的最后机会。

    几乎是在同时，三、四双筷子同时伸向这碟冷菜。

    几名食客分别夹起一块皮蛋，迫不及待的放进嘴里。

    “哇，这皮蛋竟然这么爽滑，吃进嘴里像是会动一般，滋溜滑！”

    “是啊，非常的有嚼劲，感觉根本不够吃啊。”

    “原本还不是特别饿，怎么吃了一块皮蛋之后，反而更饿了！”

    这道剁椒皮蛋放在第四道菜，可是相当有讲究的！

    剁椒使用的原料，是产自湖南张家界沅古坪的一种小米椒，也叫做七姐妹辣椒，剁碎了以后加盐、蒜、姜拌匀，放大缸里腌制，过一段时间，就成了色香味俱全、生物保鲜、不含任何防腐剂的纯天然绿色食品，有着“辣口不辣心，含火不上火”的美誉。

    这种剁椒辣、甜、香、鲜，能够刺激人的味觉，将味蕾的触感扩大好几倍。

    皮蛋使用的是之前“皮蛋豆腐”中使用过的产自洞庭湖畔湖南益阳的松花蛋。

    这种松花蛋能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸。

    这就是看似厚实的皮蛋吃下去，却越吃越饿的道理。

    将切好的皮蛋上浇上剁椒和蒜瓣，再把姜汁、醋、酱油、麻油、糖、鸡精等拌匀成调味汁，倒在皮蛋上，一道剁椒皮蛋的凉菜就做好了。

    前三碟的凉菜算是引子，这第四碟的剁椒皮蛋才是真正的关键，让食客越吃越饿的秘密！

    陈墨向众人解释了这四色小碟让人越吃越饿的秘密后，在场的众人纷纷忍不住交口称赞。

    他们都没想到，这菜品不仅做的好吃，背后竟然还有这么多的学问，甚至连吃的顺序都有讲究，实在是一道非常别致的特殊菜品！

    “陈老板，这么一吃，我好像又饿了，这样，再给我来一份煎饼馃子。”

    “这么一说我似乎也...陈老板，也给我再加一份麻婆豆腐吧。”

    “嗯...陈老板，一只北京烤鸭和一份上上签！”一位食客一边清扫着刚才众人品尝后剩下的四色冷碟，一边抽出时间空出嘴巴向陈墨点餐道。

    原本只是为了应对前来捣蛋的混混，却没想到竟然有了如此意外的收获，每个吃过这道四色冷碟的客人，食量似乎比平时大了不少。

    “嘿嘿嘿。”一想到每名食客的毛利率能够提高不少，陈墨就很开心。

    当然，对于前来友情相助的隔壁杂货铺老板冯西范，陈墨可是自费给予了馈赠：一份四色冷碟，一只北京烤鸭，还有一份上上签，管饱管够！

    冯西范边吃边看着陈墨，嘴里含糊不清的说道：“小陈呀，友谊归友谊，如果你想要我那铺子，钱可一分不能少。”

    陈墨：“...”

    还没打起的如意算盘就已经落空了。

    ......

    “大哥哥，我来了！”

    正在厨房里做菜的陈墨老远就听到了熟悉的声音。

    这熟悉的称呼和略带风骚的声音。

    可不就是小学生倪帅嘛！

    陈墨从厨房里探出头来，向倪帅打了声招呼。

    虽然年纪小，却是美食屋的常客，还是自己的铁粉，不知道什么时候，陈墨似乎就把倪帅当成了自己的小弟弟一般。

    见倪帅脸蛋红扑扑的，似乎有什么喜事。

    “喂，倪帅，有什么事这么高兴啊，看把你乐的。”陈墨率先开口问道。

    “嘿嘿，我姐姐从纽约给我寄东西了。”倪帅兴奋的说道。

    “哦，是吗？”说起倪美丽，陈墨还记得对方临走前曾经邀请自己去纽约玩，不知道这个行程何年何月才能得偿所愿呀。

    “给。”倪帅将一个包装精美的礼品盒送到陈墨眼前。

    “这...这是给我的？”陈墨指着自己的鼻子，惊讶的问道。

    “对啊，这是我姐姐从纽约寄回来，专门让我送给你的。”倪帅的话音刚落，大厅里立即传来起哄的声音。

    陈墨脸上一红，赶紧把头缩了回去。

    一眨眼的功夫，陈墨就从厨房里出来，站到了倪帅面前。

    “你就不能悄悄的给我啊！”陈墨小声的说道，还捶了倪帅的脑袋一锤。

    倪帅委屈的揉着头，见陈墨将礼物接了过去。

    “喂，陈老板，拿了人家的礼物，一定要当场拆开，那才算有礼貌呢。”有现场的食客开口，立即得到大厅里所有食客们的赞同。

    迫于压力，陈墨不得不在现场将礼品盒打开。

    “咦？”

    见到倪美丽寄给陈墨的礼物，在场的所有人都发出惊奇的疑惑声。