我有一座美食屋:正文卷 第35章 令人震惊的盖浇饭
虽然第一口下去的青椒土豆丝堪称完美,花椒的麻将土豆的弹性和软糯承托的无比惊艳,甚至辣味的青椒都好像在舌头上跳舞,但是...
随着陈墨一口一口的吃着,舌头上的麻开始逐渐加重,土豆丝和青椒丝本身的味道慢慢被麻的感觉压制。
吃到大约四分之三的时候,陈墨就忍不住想要喝水了。
一口气灌下去大半杯水,舌头的麻痹感才渐渐消下去。
陈墨终于知道自己的问题出在哪里了。
由于对自己的厨艺过于自信,陈墨所做出来的这道青椒土豆丝只是尝试了两口而已。
当发现口感非常惊艳后,陈墨便充满了自信,没有更深究自己所做的这道菜。
实际上陈墨所做的这道青椒土豆丝,并没有完全按照系统所给的食谱去做。
那一步热油时加入花椒的步骤,其实是陈墨自己加进去的,因为陈墨觉得,仅仅单靠原料柜给出的原料取胜,并没有什么了不起,他想有自己的创新,让其他人吃到食谱上不一样的地方。
于是有着钻研和创新精神的陈墨便依靠着自己的想象和尝试,增加了添加花椒热油这一步。
在尝过之后,颇感惊艳,于是便拿了这道添加了麻的青椒土豆丝上场。
杰森-阿特顿认可了这道菜,是因为这道菜本身的味道的确无可挑剔,但是时间和味觉,让这道菜的耐久度没有能持续很久。
可以说,这道菜只成功了一半。
阿特顿没有点破,而是在临走前告诉了陈墨这一缺陷,说明这家伙也不仅仅是个有些傲慢的人。
陈墨抬头看了看菜单,依然只有三道菜,最近学会的蛋炒饭和青椒土豆丝都没有出现在菜单上,让陈墨颇感疑惑。
此刻是晚上22:37,但陈墨并没有心思睡觉。
一定要克服麻的问题。
......
滴滴滴。
迷糊中的陈墨伸手将闹铃按下。
头发炸起的陈墨从床上坐起,伸了个大大的懒腰,一看墙上的时间...
我靠!
为什么...
我的闹铃定的明明是7点啊,只是睡了那么一小会,刚才看的时候,才只是7点05呢,一眨眼怎么就7点50了呢!
10分钟,虽然短,但也可以干很多事。
比如陈墨...
穿衣服、刷牙、洗脸、收拾昨天忙到很晚的厨房残留、丢掉卫生纸...
咚咚咚。
声音准时响起。
现在不需要陈墨按照时间开店,食客们就会用拍门来提醒陈墨,已经是早上8点了,该开店了。
“哗啦”
熟悉的面庞出现在眼前。
“小陈子,恭喜你啊,这下可长脸了。”
“陈老板,我们太佩服你了,能够在《美食来了》上面一展厨技,征服那个外国人,真是我们春风里的骄傲啊!”
“老板,今天有青椒土豆丝卖吗?”
“我们要吃昨天的那道菜。”
“没错,我们都迫不及待了!”
......
陈墨看着充满期待的街坊们的脸,心里觉得昨天忙活了一整个晚上是值得的。
没等陈墨回答,排在前面的食客们已经冲到店里面坐好了。
“小陈子,我和你彭大妈可是一早就过来排队了,我们是第一个,就点昨天的那道青椒土豆丝。”张大爷一坐下来就急着向陈墨说道。
“没错,我啊,从昨天就馋到现在啦。”彭大妈对着陈墨笑了起来,笑容中带着一些羞涩,又包含着一些期待。
陈墨笑着扶着大爷大妈的手说道:“张大爷、彭大妈,你们稍等片刻,很快就好。”
“好,好!”这下两位老人终于没有失望。
“还有谁要昨天的菜式。”陈墨大声问道。
“我们都要!”
异口同声。
“18份!很快!”
陈墨回到厨房,按照昨天的做法,同时炒制18份青椒土豆丝。
在陈墨去厨房炒菜的时候,细心的张大爷看了看墙上的菜单。
“青椒土豆丝...嗯...盖浇饭?这是什么东西?”张大爷拿起老花眼镜,使劲擦了擦,再戴上看了看,没错,后面是跟着“盖浇饭”三个字。
“怎么了,老头子?”彭大妈察觉到张大爷的异常举动,也看向菜单。
青椒土豆丝盖浇饭-50元。
这个价格虽然有些贵,但常吃美食屋的人都知道,陈墨这里的菜味道非常好,所以贵是有贵的道理的。
从另外一个角度去想,即便你愿意花100元,到其它地方去吃陈墨所做的这几道菜式,都不一定能吃到这么好的味道。
所以只要价格不太离谱,邻居们也都愿意花这个钱。
但是今天的这个菜式实在是太奇怪了,青椒土豆丝大家都知道,盖浇饭是个什么东西?
“老头子,我吃过白米饭、蛋炒饭甚至是泡饭也吃过,可是这个盖浇饭,还是第一次听说。”
张大爷思考了片刻,也摇了摇头,说道:“我也是第一次见到这种饭,不知道是什么样子的。”
其它大厅的食客们也因为“盖浇饭”三个字而议论纷纷。
在厨房炒制青椒土豆丝的陈墨嘴角露出微笑。
......
大约3分钟后,18份青椒土豆丝做好!
“青椒土豆丝到~~~”
陈墨从厨房进进出出,端出了18份青椒土豆丝。
顿时四溢的香、辣、麻充斥着整个大厅,让置身在大厅的食客们食指大动!
蠢蠢欲动的张大爷按捺住内心的激动,看了看这道有些奇怪的青椒土豆丝,在下面竟然叠放着一层白色的大米饭。
“这米饭为何不是单独盛出来给我们?”张大爷抬起头问出心里的疑问。
“先将刚刚做好的米饭盛出放在盘子里,再将刚刚炒好的青椒土豆丝盛出,覆盖在上面,这就是青椒土豆丝盖浇饭。”陈墨的声音响亮而清晰。
“这就是盖浇饭?这和米饭配着菜吃没什么不同呀。”
立即有食客说道。
陈墨充满信心的对大家说道:“你们尝两口就知道了。”
听了陈墨的话,一向非常支持小陈子的彭大妈率先吃了一大口,用筷子将几根土豆丝和青椒,并着下面的米饭一起吃到嘴里。
嚼了几口之中,食物在彭大妈的嘴里爆炸了!
“天呐!这青椒土豆丝盖浇饭,简直太棒了!”
彭大妈好吃到要哭了。
其它食客见状也连忙扒了几口。
接着纷纷陆续露出震惊的表情。
添加了茂汶大红袍花椒热油的青椒土豆丝,将香、辣、麻融为一体,几乎堪称完美。
倒在了香甜的五常米饭之上,汤油的汁液立即流入白米饭的缝隙之中,与米饭的香气融合,又添加了甜这一味,简直是最完美的搭配。
米饭的热气和香甜,很好的与麻这一味相互融合,让麻的感觉恰到好处。
当彭大妈一口气将一大碗盖浇饭全部吃完,还意犹未尽的舔着盘子的时候,陈墨知道,这道青椒土豆丝,已经改良成功了。
那就是配着饭吃,做出令人震惊的盖浇饭。